Madpakke idéer

Madpakke inspiration, her har jeg samlet en masse af mine egne favoritter til madpakken. Men jeg har faktisk også spurgt jer på min instagramprofil, hvor I kom med alle jeres hammergode forslag. Så i indlægget her vil jeg forsøge at sætte en masse idéer op så overskueligt som muligt. Jeg håber det kan bruges.

〈 Rugbrødssandwich med humus, kylling og spinat 〉

〈 Totillashapsere med skinke og cheddar 〉

 

Madpakke idéer og inspiration

 

Her er en række idéer til hvad du kan tage med i madpakken. Jeg har listet en helt masse idéer op herunder og forsøgt at inddele dem lidt i kategorier, så det virker så overskueligt som muligt. Mange af opskrifterne har jeg sat et link ind til. Der hvor jeg foreslår sådan noget som sandwich, pandekager med fyld eller lignende – kan man jo pakke pålægget ned i små bøtter. Så samles sandwichen først når man er i skole/ på arbejdet, på den måde holder det sig frisk og sprødt. Jeg håber meget det kan bruges. 

〈 Madpakke med rugbrødssandwich, råkostsalat, sticks med cherrytomater, mozzarella og basilikum og blåbær 〉

Grønt: 

• kogte majskolber (tag evt. en smule salt med ved siden af)
• grøntsagsstave: f.eks. gulerødder, peberfrugt, agurk, selleri
• avocado – åbn først når du skal spise den (igen kan du tage lidt flagesalt med ved siden af)
• ærter eller majs i små bøtter
• sukkerærter, eller friske ærter
• cherrytomater, evt. små pinde med tomat, mozzarella og frisk basilikum

 

Frugt og bær:

• æble, bananer, nektariner, pære osv. evt. skåret ud i både
• blåbær, hindbær, jordbær – evt. sat på små pinde
• kirsebær, vindruer, ananas, alt kan jo nærmest bruges. 

 

Brød og pizza:

• grovboller
• bløde glutenfri boller
• grove gulerodsboller
• pølsehorn eller glutenfri pølsehorn 
• rugbrødsboller (evt. med mørk chokolade i dejen, grofthakket)
• pizzasnegle eller pizzatwister med skinke og ost 
• knækbrød (evt. med lidt dip eller hytteost i en bøtte ved siden af)
• tortillaspizza
• blomkålspizza

 

Kød og fisk:

• kyllingefrikadeller
• fiskefrikadeller (evt. med karrysalat i en bøtte) og en skive rugbrød ved siden af
• kyllingelår
• frikadeller 
• kyllingenuggets
• tunsalat i en bøtte, tag. evt. rugbrød eller en bolle med ved siden af
• hønsesalat (samme måde som tunsalaten)
• lakserilette (samme)
• wraps med kylling eller laks
• lakseroulade med spinat og flødeost 
• små mini sandwich på ristet rugbrød med hummus, spinat, kylling, god ost og tomat
• tortillas med hamburgerryg, ost, salat – rullet og skåret ud
• madpakkemuffins med æg, parmaskinke og spinat
• spinatvafler, evt. sammen med noget du kan komme på. F.eks. laks som i opskriften her

 

Salater som er egnede til madpakken, som ikke bliver slatne:

• pastasalat med karrydressing
• pastasalat med pesto
• råkost
• quinoasalat med bate gulerødder
• bulgursalat med bagte peberfrugter 
• couscoussalat med frisk mynte og granatæble

 

Vegetar:

• vegetarfrikadeller
• grøntsagsbrød – enten disse med blomkål eller disse med spinat. Begge kan bruges som toast eller du kan spise dem med flødeost, avocado og et drys flagesalt
• æggewraps
• grøn tærte, lav det evt. i muffinsforme for at få dem madpakkevenlige
• falafler, evt. i spidskålswraps
• et kogt æg til rugbrødsmaden – tegn evt. et ansigt på skallen, hvis det er til ungerne
• omelet

 

Små snacks:

• en form for dip til dine grøntsagsstave, f.eks. haydari eller hummus
• sojamandler eller ristede kikærter
• grissini
• rugbrødschips

 

Søde sager:

• myslibarer
• dadelkugler
• amerikanske pandekager
• en lille bøtte chokoladecreme til dine brød eller pandekager
• nødder, rosiner og lidt mørk chokolade
• bananmuffins eller bananbrød

 

Instagram og gratis nyhedsbrev

Følg endelig med på min instagramprofil også, hvor jeg deler en masse andre madbilleder og opskrifter. Eller tilmeld dig mit nyhedsbrev lige her helt gratis. Så vil du modtage mine madplaner i din indbakke hver uge.

Mere madpakkeinspiration

Find meget mere madpakkeinpiration i min e-bog, Madpakker, som jeg har lavet sammen med Lisbeth Østergaard. Den koster 129 kroner, og der er inspiration til madpakker for både børn og voksne.