Græske kyllingespyd og et bud på tilbehør hertil

Græske kyllingespyd lavet på hakket kyllingekød, persille, feta og soltørret tomat. Der er godt med krydderi her i og de er saftige og virkelig gode. Jeg håber I kan bruge opskriften

græske kyllingespyd

Græske kyllingespyd

Mmm, virkelig lækre kyllingespyd vi fik forleden. De er dejlig saftige og sprøde, og springfyldt med smag. De kan også laves som deller, hvis du forestrækker det. Så får fu kyllingefrikadeller som er meget nemme. Man kan også sagtens justere lidt i opskriften, hvis det passer jer bedre. F.eks. kan soltørret tomat og feta undlades. Man kan også komme hakket oliven i farsen. Man kan skifte ud i grøntsagerne og bruge f.eks. peberfrugt, squash eller aubergine her i.

Der blev til 13 styks, hvis du kommer dem på spyd som her. Opskriften på græske kyllingespyd, den får du her:

 

Opskrift på græske kyllingespyd

 

  • 400 g. hakket kyllingekød
  • 2 håndfulde persille
  • salt og peber
  • 2 æg
  • 1 løg (almindelig, rødløg eller skalotteløg)
  • 1 tsk. tørret chili (eller frisk, i så fald 1 cm ca)
  • 1 tsk. tørret timian
  • 1 spsk. tørret oregano
  • en håndfuld feta
  • en håndfuld soltørret tomat (i olie på glas)

 

  1. Hak persille, løg og soltørret tomat og kom i en skål sammen med resterende ingredienser
  2. Vend farsen godt rundt og stil den evt. på køl i en times tid, så den trækker godt.
  3. Form nu forsigtigt nogle “lange frikadeller”, læg dem på et skærebræt og smid en pind forsigtigt igennem dem.
  4. Kom dem på en pande med lidt olie, igen forsigtigt ved at komem en paletkniv ind under
  5. Vend dem med paletkniven frem for at tage fat i spydet. Først når de er stegt på alle sider, kan man tage fat i selve spydet.

græske kyllingespyd
græske kyllingespyd
DSC07131

Hvad kan man servere til græske kyllingespyd

Du kan holde græsk aften og servere dine spyd med denne græske salat, dette foccaciabrød og denne dip. Du kan også lave denne græske pastasalat sammen med. Ellers vil jeg foreslå at lave flødekartofler til, en spidskålssalat og en klassisk tzatziki.

 

Kan de fryses?

De græske kyllingespyd kan sagtens fryses ja. De kan blot varmes op igen, når de tages op af fryseren. Så har man aftensmad til en anden god gang.

 

Instagram og gratis nyhedsbrev

Følg endelig med på min instagramprofil også, hvor jeg deler en masse andre madbilleder og opskrifter. Eller tilmeld dig mit nyhedsbrev lige her helt gratis. Så vil du modtage mine madplaner i din indbakke hver uge

Kommentarer

    1. Hej Tina. Dejligt, håber I kan lide dem 🙂 Ja det tænker jeg sagtens de kan.. Men man skal selvfølgelig lige være obs på om træspyd kan komme i ovnen. Måske bare som deller så 😉

Vis alle kommentarer (6)

Skriv en kommentar

*Din mail vil ikke blive pupliceret