Her er lidt inspiration til påskebordet. Retter man kan servere til sin påskefrokost. Både kolde retter, lune retter, små appetizers, brød og salater. Jeg håber det kan bruges og at du måske finder nye idéer til din påskefrokost.
Påskefrokost – idéer til påskebordet
Påskefrokosterne er lige om hjørnet og måske du har helt styr på hvad der skal på jeres påskebord. Det kan også være du sket ikke er begyndt at overveje det endnu. Jeg har her samlet 20 idéer til hvad du kan servere til din påskefrokost.
På et påskebord skal man selvfølgelig altid have lidt brød, jeg har sat et hjemmebagt rugbrød og franskbrød på her. Det kan man selvfølgelig også købe. Jeg synes en tærte, en salat og lidt forskelligt lækkert til rugbrøderne hører til. Påsketiden er simpelthen så hyggelig, nu begynder vejret at vende til det lunere. Der er begyndt at blive lyst meget længere ud på aftenen og fuglene er også rigtig begyndt at give lyd fra sig.
Vi holder selv påsken hjemme, og regner med at få lidt besøg af venner og familie. Vi har altid et ret stort rend af gæster og jeg elsker det. Vi har ikke planlagt den helt store påskefrokost her i år, men måske vi holder en lille én. Så skal nogle af nedenstående retter helt sikkert på påskebordet.
Her er i hvert fald en række idéer til din påskefrokost, håber de kan bruges
Appetizers og snacks
- Bruschetta med stenbiderrogn og rejer eller nogle med krebsehalesalat
- Kanapeer – diverse små snacks og nipse anretninger
- Bruschetta med laks og trøffelmayo
- Butterdejspakker med laks
- Blinis med stenbiderrogn
- Et ostebord med diverse brød, tapenader og nødder. F.eks. de her saltmandler, det her ostebrød, en pesto, en
Opskrifter til påskefrokost – de kolde retter
- Hjemmebagt rugbrød (det her kan være klar på få timer) / (det her er sindssygt nemt, men skal hæve i køleskabet en nat)
- Hjemmebagt franskbrød
- Laksemousse eller lakserilette
- Æg, rejer, frisk dild og en god mayo
- Djævleæg
- Røget laks og dildcreme
- Hønsesalat med sprød parmaskinke
- Sild og hjemmelavet æggesalat
- Fiskefrikadeller med hjemmerørt karrysalat eller fiskefileter
- Lakseroulade med spinat og citron eller den klassiske her
- Stjerneskud eller rejecocktail
De lune retter
- Tærte med grønne asparges og gedeost
- Tærte med laks
- Spinatvafler med laks og dilddressing
- Tarteletter med høns i asparges
- Lun leverpostej med hjemmesyltede rødbeder
- Frikadeller
Salater og grønt til påskebordet
- Til de lune frikadeller, kan du servere kartoffelsalat med dilddressing
- Appelsinsalat, som pifter et påskebord flot op
- Salat nicoise
- Råkost med rødbede, gulerod og appelsin
- Spidskålssalat med frisk dild og æble
- Bagte gulerødder med honning og timian
- Bagte rødbeder med burrata
Påskedesserter og påskekage
Se med lige her, hvor jeg har samlet alt det søde!
Rigtig god påske i hvert fald.
Kommentarer