Tærte og æggekage

Tærte og æggekage

Her finder I mine bedste opskrifter på tærte og æggekage. Jeg elsker hjemmelavet tærte og her er min opskrift på en tærtedej, den jeg bruger til alle mine tærter. Men også forslag til forskelligt fyld. Både vegetariske grøntsagstærter, nogle med kylling og/ eller bacon, med laks osv.

Tærtedej:

Her er forslag til hvordan du laver en glutenfri tærtedej, og en tærtedej med fuldkorn. Der er også idéer til hvordan du laver din bund mere grøn, f.eks. vd at lave din tærtedej på revet kartoffel, revet gulerod og revet ost. Hvis det skal være helt nemt, kan du jo også købe dig til en færdiglavet tærtedej og blot komme fyld i og bage den. Jeg forbager altid min tærtedej inden fyldet kommes i og den atter bages. Det gør at bunden ikke bliver blød og våd.

Fyld til tærter:

Her på siden kan du finde opskrifter på grøntsagstærte – en vegetariske tærte med masse af grove grøntsager. Jeg har blandt andet lavet en tærte med blendet grøntsagsfyld, som er perfekt til ungerne – da der ikke er noget de bagefter kan sidde og pille fra. Her er krydrede tærter, som måske henvender sig mere til de voksne. Her er tærte med kylling, med laks og en masse andet.  Alt i alt en masse inspiration til hjemmelavet tærte.

Æggekage:

Ift. æggekager, har jeg både en klassisk slags der er nem og hurtig med tomat og sprødstegt bacon. Jeg har ovnbagte æggekage, nogle lavet på panden. Æggekage med laks og selvfølgelig også et bud på en nem omelet. Jeg elsker æg, både ift. dens næringsindhold, mætheden, men bestemt også smagen af æg. Æg er perfekt til frokost, både på rugbrød, som smilende æg, som spejlæg og netop i æggekager og tærter.

Både tærte og æggekage er perfekttil frokost, men også til aften. Det er faktisk også genialt til fryseren, så du har mad en anden god gang. Eller det kan pakkes ned og kommes med i madpakken.

En anden god ting ved tærte og æggekage er at det er perfekt som tøm køleskabet mad. Det er muligt at komme virkelig meget i dit fyld, eller i din tærtebund. Man kan sagtens komme revet eller blendet grøntsager i både dej og fyld. Vi har ofte ingredienserne til en tærte og æggekage liggende på lager.

Håber I finder det I søger. Om du er ude efter en opskrift på en god og nem æggekage, eller om det er madtærter. Hvis du mangler opskrifter på de mere søde tærter, kan du se mine frugttærter her.