Spinattærte med karamelliserede rødløg, som smager sindssygt godt. De her rødløg er søde og bløde og gør noget vildt lækkert for sådan en tærte. Gedeosten er valgfri og kan sagtens skiftes ud med en hvilken som helst anden slags ost. Håber I har lyst til at prøve og kan bruge min opskrift på spinattærte
Spinattærte med gedeost og karamelliserede rødløg
Denne spinattærte er en af mine favoritter, når det gælder tærte. Mest af alt pga. de her bløde og søde rødløg. De er vendt på panden i olie, honning, og har fået et drys saltos peber. Her ud over er der spinat i fyldet og en æggemasse med hytteost og fløde. Bunden til denne spinattærte er glutenfri og lavet på rismel og majsmel. Du kan sagtens lave dig en helt klassisk tærtebund i stedet. Se min bedste tærtedej lige her.
Her er min opskrift på spinattærte, her er nok til 4-8 stykker alt efter størrelse. Vi plejer at have tærte til 2 dage i denne her, da vi også spiser salat til. Nogle af mine favoritter er denne spidskålssalat, denne salat med bagte gulerødder eller denne gulerodssalat.
Opskrift på spinattærte
Bund:
- 1,5 dl rismel
- 1,5 dl fuldkorns majsmel
- 80 g smør
- 1/4 dl vand
- salt og peber
På panden:
- 3 håndfulde spinat
- 3 rødløg
- 2-3 spsk. olie til stegning
- 1 tsk. salt og 1 nip peber
- 3 spsk. kokossukker eller honning
Æggemasse:
- 4 æg
- 125 g. hytteost
- 125 g. madlavningsfløde (8%)
- 1 tsk salt og et skud peber
På toppen:
- 100 g. gedeost (eller mozzarella)
- en kvist frisk rosmarin
- Lav først bunden ved at smuldre smøret ind i melet i en skål og tilsætte vand og krydder. Mas det sammen og pres det i en tærteform. Bunden bages i ovnen ved 200 grader i små 15 minutter
- Imens skal blandingen på panden laves ved at skære løg i skiver som kommes på en pande med spinat, olie, salt, peber og kokossukker/honning. Rør rundt ind til det er blødt og lækkert
- Rør æggemassen sammen og kom nu først pande-blandingen over bunden og så æggemassen
- Skær gederullen i tynde skiver og kom på samt lidt frisk rosmarin
- Bag tærten i en lille halv time
Andre gode tærter
- gulerodstærte med baconknas
- grøn tærte med ærter og edamamme – det her er en meget børnevenlig tærte. Den smager vildt godt og er nok den vi laver oftest her hjemme
- squashtærte med porre og chorizopølse
- rødbedetærte med gedeost og valnødder, denne tærte har en glutenfri bund og et virkelig lækkert fyld
Instagram og gratis nyhedsbrev
Følg endelig med på min instagramprofil også, hvor jeg deler en masse andre madbilleder og opskrifter. Eller tilmeld dig mit nyhedsbrev lige her helt gratis. Så vil du modtage mine madplaner i din indbakke hver uge.
Kommentarer