Børnevenlig mad
Nem og børnevenlig mad til hele familien. Få inspiration til aftensmad, hvor både børn og voksne kan være med – fra pasta og kylling til ovnretter og favoritter i hverdagen.
Her på siden har jeg samlet en masse inspiration til børnevenlig mad. Mad som de fleste børn elsker! Og det er selvfølgelig ret forskelligt, hvad det så er. Men jeg har alligevel forsøgt at samle en masse børne livretter.
Børnevenlig mad handler ikke om særlige retter lavet kun til børnene, men om aftensmad som hele familien kan spise, sammen. Det er mad med genkendelige smage, enkle ingredienser og en balance mellem det sunde og det, børn faktisk har lyst til at spise. Når man laver børnevenlig mad, handler det ofte om at gøre hverdagen lettere i køkkenet, samtidig med at man skaber måltider, som både mætter og samler familien omkring bordet.
Her på siden finder du masser af inspiration til børnevenlig mad, der både er nem at lave og smager godt for hele familien. Du finder både hurtige hverdagsretter, klassiske favoritter og nye bud på aftensmad, som fungerer i en travl familiehverdag.
Hvad er børnevenlig mad?
Børnevenlig mad er typisk kendetegnet ved milde smage, enkle råvarer og retter, der er nemme at gå til. Det kan være klassiske hverdagsretter som pasta, frikadeller, kylling i karry, lasagne eller ovnretter, hvor ingredienserne er velkendte og ikke for komplekse.
For mange børn handler mad meget om tryghed og genkendelighed. Derfor fungerer retter bedst, hvor de kan genkende elementerne på tallerkenen, og hvor smagene ikke er for stærke eller blandede på en måde, der virker uoverskuelig.
Sådan laver du børnevenlig mad
Grøntsager er en vigtig del af en sund hverdag, men det kan være en udfordring at få børn til at spise dem. Her kan det hjælpe at tænke grøntsager ind på en mere naturlig og diskret måde i maden.
Et godt trick er at finthakke eller blende grøntsager og bruge dem i supper eller tilsætte dem i saucer som kødsovs, pastaretter eller gryderetter. På den måde bliver de en del af smagen uden at være det, børnene fokuserer på, fordi de er skjulte. Ovnretter er også geniale, fordi grøntsagerne bliver milde og søde i smagen, når de bages.
Derudover kan grøntsager serveres som “side dishes”, for eksempel i form af gulerodsstave, agurk eller majs(kolber) – så børnene selv kan vælge til og fra. Det giver en følelse af kontrol, som ofte gør dem mere åbne over for at smage.
5 opskrifter på børnevenlig suppe, hvor grøntsager camoufleres
Populær børnevenlig mad
Der er nogle retter, som går igen i mange familier, fordi de næsten altid bliver spist op. Sådanne retter er der selvfølgelig også hjemme hos os. De kommer her.
Børnevenlig mad som mine egne børn elsker:
- Tarteletter
- Frikadeller
- Kartoffelsalat
- Flødekartofler
- Boller i karry
- Risengrød
- Svensk pølseret
- Vikingegryde
- Flyvende jacob
- Lasagne
- Spaghetti bolognese
- Spaghetti carbonara
- Jægergryde
- Gourmet hotdogs
Børnevenlig saml selv mad
Mine børn er dog også vilde med saml selv mad – sådan noget hvor alting serveres i mindre skåle og så kan de ellers selv pege ud ved bordet. Det kunne eksempelvis være:
- Kylling i karry med ris
- Spinatpandekager med kylling
- Taco salat med pulled chicken
- Wraps med oksekød, guacamole og salsa
- Byg selv salat
Fælles for dem er, at de er enkle, genkendelige og nemme at tilpasse forskellige smagspræferencer = børnevenlig mad.
Børnevenlig mad i en travl hverdag
I en travl hverdag handler børnevenlig mad ofte også om praktiske løsninger. Retter, der kan laves i store portioner er geniale, fordi de både kan bruges til aftensmad, frokost og madpakker dagen efter.
Ovnretter, pastaretter og bowls er særligt gode, fordi de kræver minimal tid i køkkenet og kan tilpasses med de ingredienser, man allerede har. På den måde bliver det lettere at lave mad, som hele familien kan spise – uden at det føles som en ny udfordring hver dag.
Hurtig og nem børnevenlig mad
- Tortillapizza med pepperoni og salat: et tip er dog at holde salatelementerne adskilte, så der forhåbentlig kommer endnu mere på tallerknen.
- Fajitabowls: lad børnene sammensætte deres egen bowl.
- Sprøde kyllingenuggets: kan serveres med byg selv salat og/eller pasta.
- Klassisk burger: igen kan børnene samle deres egen, som de ønsker den eller spise alle elementerne hver for sig.
- Pasta med peberfrugtsauce: servér toppings i forskellige skåle, så børnene selv kan vælge.
- Pita med kebab: server som byg selv pita
- Paprikafad: fyldt med bagte grøntsager, der i ovnen bliver søde og mere børnevenlige.
- Pikantkylling i fad: børnevenlig ret som smager mild og skønt.
Kræsne børn og mad
Kræsne børn er helt normalt, og det handler ofte mere om tryghed end om selve maden. En god tilgang er at holde fast i kendte retter og så lave små variationer over tid i stedet for at ændre alt på én gang.
Det kan også hjælpe at servere maden adskilt, så børnene selv kan vælge, hvad der kommer på tallerkenen. Igen følelsen af kontrol. For eksempel kan en ret bestå af kylling, ris og grøntsager hver for sig, i stedet for at være blandet sammen.
En anden vigtig ting er tålmodighed. Børn skal ofte smage en ny ingrediens mange gange, før de accepterer den. Derfor kan det være en god idé at blive ved med at tilbyde små smagsprøver uden pres.
Tips til at få børnene til at smage på maden
Det vigtigste, når det handler om børn og mad, er at der bliver skabt en positiv oplevelse omkring måltidet. Børnene skal smage på tingene i deres eget tempo og man kan med fordel i fællesskab rundt om bordet smage på én bestemt ny ting på én gang alle sammen. På den måde opstår der en fællesskabsfølelse og selve det, at få barnet til at smage på maden kan pludselig virke som en lille slags leg for dem, fordi alle “leger med”.
Det værste man kan gøre er at presse børn til at spise noget. Pres og konflikter virker sjældent – tværtimod kan det gøre børn mere modvillige.
Et godt tip er at lade børnene være med i køkkenet. Når de selv er med til at lave maden, er de ofte mere nysgerrige på at smage den. Det kan være små ting som at røre i gryden, skylle eller snitte grøntsager eller vælge mellem to ingredienser.
Det kan også hjælpe til at gøre maden mere “legende”. For eksempel ved at servere retter i små dele, så børnene selv kan bygge deres tallerken, eller ved at kalde ingredienser noget sjovt og genkendeligt.
Og vigtigst af alt: accepter at børn ikke behøver at spise alt. Målet kan i stedet være, at de bare i første omgang smager og bliver trygge ved forskellige typer mad over tid.
Se også disse indlæg dedikeret til børnefamilier
- Aktiviteter til børnefødselsdag
- Madpakker til børn
- Børnevenlige retter, som nemt kan serveres opdelt.
- Træning med børn, til dig der gerne vil træne og inddrage børnene
- Rejse med børn, her er snacks til rejsen
- Næringsrige bananpandekager til småtspisende børn
Og besøg mig her på instagram