Gæstemad

Når du får gæster, skal maden både smage fantastisk, se flot ud og være nem at lave – uden stress i køkkenet. Her får du opskrifter på gæstemad, der imponerer, men som ikke kræver timevis af forberedelse. Med fokus på sæsonens råvarer, masser af grønt og skønne teksturer, får du både retter, der er fyldige, sprøde og smagsrige, samt enkle tricks til at sammensætte middagen, så du kan nyde selskabet uden at svede over gryden

Gæstemad

 

Jeg har i dette indlæg sat lidt forskelligt sammen til jer, hvis man har brug for inspiration til gæstemad. Hvis man er lidt blank på hvad man skal servere for sine gæster, da man gerne vil byde på lidt mere en bolognese, frikadeller eller kylling karry. Intet ondt om disse retter, jeg elsker hver og én og kunne SAGTENS finde på at servere disse for mine gæster. Men en gang i mellem har man lige lyst til at gøre lidt ekstra ud af det. Hvis man skal holde fødselsdag, tøsemiddag eller andet. Så her har jeg lagt hovedet lidt i blød og kommet frem til nogle forslag, jeg personligt ville elske. Jeg bliver nemlig ret tit spurgt om jeg ikke har nogle gode idéer til hvad man kan servere for ens veninder i weekenden. Så her er de.. Kom gerne med jeres idéer, hvis I har noget der er genialt gæstemad.

 

Idéer til gæstemad

BURGER

• SLIDERS. Miniburgerer med en masse forskelligt fyld. Jeg elsker sådan noget nipsemad, hvor man kan plukke præcis det man bedst kan lide fra bordet. I indlægget her kommer jeg med opskrifter på forskellige burgerboller, f.eks. slags dips og tilbehør, kyllingenuggets, bøffer, pulled pork, fiskenuggets, rødbedebøffer og meget andet. Måske dette kunne være en idé til gæstemad.
• PULLED PORK BURGER. Jeg elsker simpelthen pulled pork og lige præcis denne her burger serverer vi tit for gæster. Det er bare så lækkert at der er kræset for maden og det må man sige der er for kødet, som har været i ovnen hele dagen.Smid din steg i ovnen omkring 8.30 om morgenen, så passer det stort set sig selv og du har god tid til at få bagt burgerboller og lavet coleslaw

VAFLER OG PANDEKAGER 

• Pandekager med fyld (jeg elsker især spinatpandekager), eller vafler med fyld. Lidt samme idé som de her sliders. Igen kan man plukke af diverse slags kød, fisk, grøntsager, dips osv. Her kan basen blot være pandekager eller vafler, fremfor burgerbollerne. F.eks. er pulled pork også genialt i pandekager eller oven på vafler.
• Fajitas. Lav en skål guacamole, en tzatziki og en tomatsalsa, måske også en skål nachos. Bag dig en portion kylling, rødløg og peberfrugter vendt i en fajitas marinade og server sammen med lune tortillas pandekager

PIZZA

• Pizzaaften. Måske hvor du har forberedt pizzadej, pizzasauce og gjort klar med alle toppings. Så kan gæsterne være med til at lave deres egne pizzaer. Jeg elsker især en god klassisk kartoffelpizza eller en salatpizza med oksekødskugler og dressing

HOTDOGS

• Gourmet hotdogs med hjemmebagt hotdogbrød, gode kvalitetspølser, en hjemmelavet ketchup, syltede rødløg, hjemmeristede løg og andet godt. Ej uha det er altså også godt

PITA & SANDWICH

• Pita med köfte eller falafler og haydari. Lav dig lidt lækre slags fyld, kom det i små skåle og lad gæsterne fylde deres hjemmebagte pitabrød med alt muligt lækkert.
•  Frikadellesandwich eller club sandwich. Begge dele er suværene som gæstemad også.

SNASKE-MAD

• Hvad med at servere en steg, fritter og en hjemmerørt bearnaise. Jeg siger jer, det er dødlækkert.
• Eller start din menu med bruschetta, løgringe, et luksus nachos fad eller hvad med chili cheesetops

VERDENSKØKKENER

• GRÆSK aften med græske kyllingespyd, tzatziki, græsk salat og ovnbagte kartofler.
• MEXICANSK middag
• INDISK tema med tikka masala eller butter chicken eller kylling korma sammen med naanbrød, raita og evt. lun indisk kikærtesalat eller frisk indisk salat med mango
• MELLEMØSTLIG middag med falafler, kebabspyd, humus, couscoussalat, fladbrød og andet i den dur.

Dessert til gæster

Hvis du mangler inspiration til hvad du så kan servere efter, kommer der en smule her. Ofte bruger jeg alt mit krudt på selve maden, så jeg ikke orker det helt vilde når den efterfølgende står på dessert. Altså jeg elsker dessert, men det er bare ikke altid man gider at lave det store her også. Så enten kan du forberede desserten dagen inden, der er mange kager og desserten som sagtens kan laves i god tid inden. Ellers kan du lave en nem dessert. Jeg har delt lidt op herunder, så du kan kigge med på de forskellige kategorier.

• Isdesserter
• Desserter i glas 
• Pandekager og vafler
• Chokoladekager
• Kugler, barer og minikager
• Sundere kager uden raffineret sukker, ofte glutenfri og uden mælkeprodukter. Skal du have besøg af gæster, der foretrækker denne her slags kage og dessert – så kig med her

 

Instagram og et gratis nyhedsbrev med madplaner

Følg også endelig med på min Instagram, hvor jeg deler ud af nem hverdagsmad og hverdags øjeblikke. Modtag også mine nyhedsbreve helt gratis. Jeg sender en madplan ud hver weekend, som er proppet med grønne nemme familieretter samt indkøbslister. Tilmeld dig her