Boller

Boller

Forskellige slags bagværk her på siden

Her finder du alle mine opskrifter på boller. Hvis der er noget der altid er at finde i mit hjem, så er det hjemmebagte boller. Man kan være sikker på at finde en pose med boller i fryseren. Vi elsker hjemmebag, jeg elsker at bage og resten af familien elsker at spise det. Så der bliver produceret til den helt store guldmedalje.

For findes der nærmest noget bedre end duften og smagen af nybagte boller. Med smør og ost! Og en kaffe til? Det er da lige til at blive glad i låget af. Uanset om det er til morgenmad, eftermiddagskaffe eller som tilbehør til en god suppe, så bringer hjemmebagte boller en særlig varme og glæde til bordet. Fra de klassiske, bløde hvedeboller til mere kreative og sundere varianter, er der utallige måder at bage på. Her i kategorien kan du finde mine bud på opskrifter på boller.

Klassiske hvedeboller

De klassiske hvedeboller er en elsket favorit, der aldrig går af mode. Med deres bløde, lette krumme og gyldne overflade, er de perfekte til både smør og ost, eller pålægschokolade, som mine unger til enhver tid vælger. Hvedeboller er enkle at lave og kræver få ingredienser, hvilket gør dem til en oplagt start for nybegyndere inden for hjemmebag. Jeg har opskrifter her på fødselsdagsboller, chokoladeboller, burgerboller og juleboller med appelsin og chokolade – alle sammen ud fra den klassiske brioche opskrift.

Fuldkornsboller og boller med kerner 

Fuldkornsboller er et sundere alternativ, der stadig bevarer den lækre smag og konsistens. Ved at tilføje fuldkornsmel som grahamsmel, spelt eller havregryn, får du boller med ekstra fibre og en mere fyldig smag. Jeg har grovboller med masser af kerner og havregryn her. Disse boller er perfekte til morgenmaden eller som et sundt mellemmåltid, og de giver en god mæthedsfornemmelse, der varer længe. Det er klart dem her, jeg bager flest af.

Boller med grøntsager og frugt

Du kan desuden finde diverse grøntsagsboller her på siden. Gulerodsboller, spinatboller, rødbedeboller eller bananboller. Jeg elsker især gulerodsboller, både de grove og smørfyldte gulerodsbrud. De revne gulerødder tilføjer både sødme og saftighed til bollerne, hvilket gør dem ideelle til både børn og voksne.

Koldhævede Boller 

Koldhævede boller er for dem, der ønsker at gøre det nemt og samtidig få en fantastisk smag og tekstur. Dejen røres sammen aftenen før og hæver langsomt i køleskabet natten over. Ideelle til morgenmaden eller brunch, da de kun kræver minimal indsats om morgenen.

Glutenfri Boller

For dem, der ikke tåler gluten, er der heldigvis masser af muligheder for at nyde lækre, hjemmebagte boller. Glutenfri boller kan laves med en kombination af glutenfrie meltyper som boghvede, majsmel og mandelmel, hvilket giver en fantastisk tekstur og smag. Disse er perfekte for både glutenallergikere og dem, der ønsker at prøve noget nyt.

Opbevaring

Jeg opbevarer alle mine boller i fryseposer, i fryseren. Så tager jeg et par stykker op når de skal spises. De får lige halvandet minut i mikrobølgeovnen og så en tur på brødristeren. Så er de som nye. Når så der kun er en halv pose tilbage i fryseren, skal der kreeres nye. Så vi aldrig løber tør.

Nemme opskrifter på boller

Boller er bare så mega nemt, især når man bager så tit som jeg. Så bruger jeg slet ikke opskrift mere. Men også nemt ift. at spise det. Det kræver ikke andet end en brødkniv og lidt smør. Der skal ikke bruges bestik, hvilket kan være praktisk ret ofte. Det er nemt at tage med på farten og det er også en lidt hyggelig spise. Det er som om alle bare elsker en hjemmebagt bolle.

Boller til madpakken

Vi får som sagt altid boller til morgenmaden, men de er jo også geniale til madpakken, til eftermiddagskaffen eller som natmad. Jeg har det med at blive sulten kl 21.30 faktisk ganske præcist hver aften. Så hjemmebagte boller får hurtigt ben at gå på her hjemme. Hvis du er ude efter mange flere madpakkeidéer, kan du kigge med her. Hvor jeg deler både opskrifter på pølsehorn, pizzasnegle, snurrer og den slags.

Kig dig omkring i bagværks kategorien

Kig gerne rundt i kategorien her og se om du kan finde hvad du søger. Måske du endda støder på en ny yndlings opskrift på hjemmebag. Jeg har delt det op, så du her i kategorien netop finder alle mine opskrifter på boller. Men du kan også se madbrød, sødt bagværk og glutenfri bagværk. Sidst nævnte har jeg efterhånden også en hel del af.

Sig til hvis du mangler noget, jeg arbejder hele tiden på at optimere og lave endnu flere opskrifter til siden her.