Her har jeg samlet alle mine personlige favoritter. Jeg kan godt nogle gange mangle ET sted hvor jeg kan kigge for at finde alle mine livretter. Hvis jeg står der i supermarkedet kl. kvart i kaos, alt for mange mennesker og unger der klager over at de er sultne. Så nu har jeg samlet dem her, så jeg selv altid kan finde dem. “Nårhja, vi kan da få det her eller det her” – sådan et sted med alle mine favoritter. Og tænkt sig hvis flere end mig selv kunne få glæde af det. Så værsågod, en samling af mine personlige livretter når vi skal vælge aftensmad.
Aftensmad – mine personlige favoritter
Jeg har her samlet dem jeg bedst kan lide. Dem som er nemme. Dem som indeholder masser af grøntsager og næring. Dem som ungerne også gider spise og dem som ikke tager alt for lang tid. Jeg har delt dem lidt op her, i tid. Så kan man kigge efter dem, man nu lige føler for. Her er dem som kun tager 15 minutter og dem der tager en time – men som er hele tiden værd.
Aftensmad på 15-20 minutter
- De her sandwich tager ingen tid og de er nok på min første plads over sandwich (stærkt efterfulgt af dem med laks, som du finder lidt længere nede på listen)
- Denne salat hitter pt. herhjemme, måske mest hos mig selv, da jeg er klart er den i familien der er mest vild med salater. Men jeg elsker denne her, så den skal med på listen
- Også en favoritsalat med bagte gulerødder, kikærter og feta
- Salat med blommer og urtedressing.
- Big mac wraps eller en asiatisk udgave med teriyaki. Jeg vil sige, Mads er mest til big mac udgaven og jeg er klart mest til den asiatiske.
- Paninis med serrano, mozzarella, pesto og løgkompot
- Lynhurtige pizzaer lavet på tortillapandekager. Gerne dem her.
Aftensmad på max 30 minutter
- Peanutbutter ramen med nudler og stegte svampe. Ej men hold nu magle, denne her suppe smager for sindssygt godt.
- Tacosalat, enten en med pulled chicken eller en med falafler
- De her laksesandwich med pesto og syltede rødløg de skal bare med på denne liste.
- En yndlings salat med perlecouscous og bagte gulerødder
- Asiatiske kyllingedeller – også en ting vi får igen og igen, gerne serveret med en lækker mættende salat. F.eks. den lige ovenfor.
- Nuggets, de her er de bedste. Server også med en salat.
- Carbonara med grøntsager eller en klassisk bolognese
- Burritos med kylling, guacamole og salsa
- Pasta med chorizo og peberfrugtsauce
- Jeg elsker også mellemøstligt mad, f.eks. denne linsesalat til brød, gerne sammen med denne fetacreme med bagte tomater og falafler
- Salat nicoise, skal med på listen!
- Salat med laks og ristede kikærter
Aftensmad på 30-45 minutters tid
- Her har vi en vegetarisk livret. En fyldig og mættende gryderet med masser af smag.
- De her deller i denne her asatiske sauce, med ris og grønt. Mums.
- Club sandwich med blomkålsbrød
- Bahn mi bowls, ofc. Kæmpe livret!!
- Sød kartoffel vafler eller spinatvafler, med flødeostecreme, serranoskinke og løgkompot. Ala dem her fra min Instagram
- Jægergryde
- Indonesisk kylling i fad
Dem der tager en times tid at lave
- Altså hvis man laver alt selv til frikadelle sandwich, både bager brød og laver frikadeller og sådan.. Så kan det jo godt tage lidt tid. Men man kan også købe sig til gulerodsbrud. Jeg elsker de hjemmelavede, derfor skal de altså med på listen her. Selvom de tager lidt tid.
- Spinat tærte med karamelliserede rødløg
- Lasagne er jo også altid godt, både en lasagne med oksekød, men også en med kylling eller laks
- Tikka masala (tager lidt længere tid at lave, men hele ventetiden værd)
Vidste du godt ..
At jeg også har lavet 3 kogebøger som indeholder aftensmad? To af dem indeholder også morgenmad, madpakkeidéer og desserter. Den ene hedder HVERDAGSFAVORITTER. Den anden indeholder så også træning og madplaner, den hedder HVERDAGSMAD. Den sidste bog jeg har lavet indeholder kun aftensmad, til gengæld rigtig mange opskrifter herpå. Den hedder HVERDAGSAFTENSMAD. Håber de kan bruges, det ville betyde så meget for mig hvis du støtter min virksomhed ved at købe mine bøger.
Kommentarer