Konfekt til jul

Her kommer en samling af mine bedste konfekt opskrifter til jul. Forhåbentligt kan du finde inspiration til jeres julekonfekt i opskrifterne nedenfor.

Konfekt opskrifter

 

Her finder du en række lækre konfektopskrifter, som du kan kaste dig over i julen. Her er både nogle opskrifter på nem konfekt, og så er der de opskrifter, som kræver lidt mere kærlighed. Derudover er der også nogle hjemmelavede, sundere variationer af marcipan og nougat, hvis du ønsker en udgave uden så meget sukker.

• Mozartkugler: En klassisk konfektkugle med marcipan, nougat og chokolade, som omslutter en karamelliseret hasselnød. Nemt, hurtigt og virkelig lækkert. Trods navnet har konfektkuglerne efter sigende ikke noget med Mozart at gøre.
• Jule rocky road: En julesnack der ikke tager mange minutter at bikse sammen. Det fede er, at man blot kan bruge netop de slikrester man har liggende. Denne opskrift er med skumfiduser, snickersbar, marcipan, nødder og slikstokke.
• Nøddesnitter: En marcipan-hasselnøddebund topept med med et lag honning-smør-appelsin-mandel. Appelsinen giver en dejlig frisk smag i den ellers søde og bløde bund.
• Rice Krispies konfekt med mars og dumle: Lækker julekonfekt bestående af de sprøde, knasende rice krispies, som er vendt i en chokolademasse af smeltede dumle, marsbarer og smør. Slutteligt et lag chokolade på toppen.
• Hjemmelavet sund nougat: Meget simpel opskrift bestående af hasselnødder, mørk chokolade, kokosolie og honning. Det er virkelig nemt at lave sin egen nougat og det smager bare så godt.
• Hjemmelavet sund marcipan: En opskrift uden sukker – mandler, mandelessens, rørsukker, honning og vand. Bum så har du en virkelig lækker sund marcipan!
• Hjemmelavede snebolde: Snebolde som man kender dem, bare endnu bedre. Den bløde kugle er lavet med marcipan og nougat, overtrukket med mørk chokolade og knasende sukkerskal.
• Havregrynskugler: En opskrift med lidt mindre sukker, da kuglerne er udgjort af dadler. Det gør, at de får en dejlig romkugle-agtig konistent. Smager så godt!
• Chokolade trøfler: De bedste intense, bløde og kompakte trøfler. Her er både en opskrift med og uden Baileys.
• Flødekarameller, en slags fudge: Chewy men også bløde flødekarameller med flagesalt på toppen. Bare mums.

 

Julet bagværk

Er du nærmere på udkig efter noget julet bagværk? Nedenfor finder du flere idéer til julekager. Her er alt fra ølkage til småkager og en overdådig julelagkage pyntet med alverdens flotte slikstokke og bolchestribede marengs.

• Brunkager: Sprøde og dejlig krydrede brunkager, som at tage en bid af julehyggen.
• Finskbrød: En skøn klassisk, mormor julesmåkage – denne er med perlesukker og hasselnødflager.
• Brændte mandler: Nem og hurtig julesnack. De bedste sprøde, knasende karamelliserede, brændte mandler.
• Julelagkage med krydrede browniebunde og hvid chokoladecreme: Denne kage er lidt et overflødighedshorn af jul, både på smag og udtryk. Kagebundene er en kompakt browniebund, men med smæk på de varme, julede krydderier. Du kan jo selv bestemme, hvor meget, du gider gøre ud af pyntningen, og du kan skifte pynten ud med det juleslik, du har liggende i skufferne.
• Ølkage: Saftig rydderkage, med en masse dejlige julekryddier. Har sådan lidt lækker brød-agtig konsistens, så den kan godt klare et lag smør på.
• Hjemmelavede æbleskiver: De bedste på markedet med kærnemælk, hvedemel og kardemomme. Fedtede og sprøde med en luftig mide.
• Peberkager: En nem opskrift på dejlig krydrede julekager, som er hyggelige at udstikke og pynte. Et hyggeligt jule projekt med ungerne.
• Og selvfølgelig pebernødder: Et kæmpe must. Mine kagedåser skal gerne være fyldt op med de her. Jeg tilsat lidt appelsin til opskriften og ellers en masse julede krydderier. Hammergode og nemme!
• Juleboller med chokolade og appelsin: Luftige og bløde boller med kardemomme, kanel, chokoladestykker og appelsinskal og saft.
• Klatkager lavet på risengrødsrester. Har du en risengrødrest? Så må du bare lave de her. Smager lidt af risengrød, vanilje og citron. Bløde inden i og sprøde uden på. Sindssygt lækkert.
• Krydderkage: Eller krydderbrød. Ligesom ølkagen, kan sådan et stykke krydderkage også spises med et lag smør. Smager skønt af appelsin og julede krydderier og sødme fra honning.
• Gateau Marcel med appelsin: En rigtig lækker, tung chokoladekage med chokolademousse. Denne har et twist af appelsin, da jeg har brugt mørk chokolade med appelsinsmag.