Her får du en overskuelig madplan til kræsne børn til hele ugen med nemme retter, der skaber ro omkring aftensmaden og gør det lidt lettere at få alle med ved bordet. Hvis du har et barn, der nægter at spise aftensmad, vender øjne af nye retter eller kun vil have tingene serveret hver for sig, så er du langt fra alene. Kræsne børn kan gøre hverdagen ved middagsbordet unødigt frustrerende – især når man egentlig bare gerne vil servere noget, hele familien kan spise.
Denne madplan er lavet specifikt til kræsne børn og tager udgangspunkt i noget af det, der ofte virker bedst: byg-selv retter, genkendelige ingredienser og mad, der ikke er blandet sammen på forhånd. På den måde kan dit barn selv vælge til og fra – uden at du skal lave flere forskellige måltider.
Børnevenlig madplan
For et par uger siden delte jeg det her indlæg med børnevenlige retter. Jeg bliver simpelthen så ofte spurgt ind til mine ungers mad. Om de spiser det samme som os andre, om de aldrig strejker ved bordet, og det kan jeg love jer for de gør. De nægter at spise friske krydderurter, retter hvor det hele er blandet sammen, eller løg som kan ses. Så derfor tænker jeg meget over hvordan jeg sætter måltiderne sammen, så ungerne spiser. Det kan I læse meget mere om her. Derudover synes jeg, at der er meget snak om det her med madplan til kræsne børn, så det vil jeg rigtig gerne imødekomme.
Madplan for børnefamilier
Men nu har jeg så tænkt de her forskellige børnevenlige retter ind i en madplan til kræsne børn. I er nemlig ofte en del som spørger om jeg ikke kan lave sådan én – en hvor alle retterne er børnevenlige. Så nu prøver vi lige med en madplan til kræsne børn – byg-selv retter og tryg hverdagsmad.
Har I ingen børn, kan I selvfølgelig sagtens spise efter retterne alligevel. Bare fordi de også henvender sig til børn, synes jeg det er glimrende voksenretter også. Ellers kan I følge en af mine mange andre madplaner.
Madplan til kræsne børn
- Mandag: Spinatpandekager med grøntsager i små skåle, en slaps dip eller dressing – jeg foreslår en klassisk creme fraiche dressing samt kød eller fisk. Mine unger elsker grillet laksesteaks (gerne bare på en grillpande, nu hvor terrassen ikke lige frem indbyder til grill).
- Tirsdag: Frikadeller (lav dobbeltportion hvis der skal være til i morgen også – resten kan gemmes i fryseren til en anden god gang) og flødekartofler (jeg tror opskriften her rækker til begge dage – ellers lav lidt mere), evt. med gnavegrønt til ud fra rester af mandag
- Onsdag: Varm rester fra igår op.
- Torsdag: Byg selv salat, evt. hvor kyllingenuggets indgår. Mine unger (og os forældre) elsker de her sprøde kyllingenuggets og der er 100 % garanti for at der bliver spist op. Ift. byg selv salaten, vælger mine unger altid agurk, peberfrugt, avocado, majs, ærter og pasta. Gerne også peanuts, pinjekerner eller hvad der ellers er som toppings. I kan jo servere det I ønsker i små skåle – og så blandes det ved bordet. Vi laver altid denne her karrydressing til. Jeg har i indkøbslisten valgt lidt ud til jer.
- Fredag: Svensk pølseret, en kæmpe succes her hjemme altid. Lav gerne lidt ekstra, så du har rester til i morgen. Det kan fryses ned også.
- Lørdag: Rester fra fredag. Varm retten op igen. Jeg er med på at hverken svensk pølseret eller rester er vildt tiltalende på sådan en lørdag aften. I er velkommen til at bikse noget andet sammen her. Vi får tit rester og lørdag skiller sig ikke så meget ud her, når man har små børn.
- Søndag: Tøm køleskabet, lav mad idag ud fra alle dine rester. Ellers er rugbrødsmadder også en mulighed, eller øllebrød! Det elsker mine unger (og os selv)
Indkøbsliste til madplan til kræsne børn
Grøntsager:
- 1 stor pose frisk spinat
- 2 agurker
- 1 spand cherrytomater
- 2 røde peberfrugter
- 1 bakke avocadoer
- 1 pose gulerødder
- 1 pose rødløg og 1 pose almindelige samt 1 net hvidløg
- 1 citron
- 1 stor pose kartofler (1,5 kg)
- blandede rodfrugter og/eller sød kartoffel
- frisk timian, rosmarin og purløg
- 1 pose sukkerærter (kan undlades)
- ærter og grønne bønner (begge fra frost)
Mejeri:
- 1 bakke æg
- 1 liter mælk / alternativt havredrik (det bruger vi)
- 1 bøtte creme fraiche
- 1 liter fløde
- 1 pakke smør
Kød og fisk:
- 1 pakke laksesteaks (fersk laks)
- 1 kg hakket svin og kalv
- 1 pakke kyllingebryst eller inderfilet
- 1/2 kg pølser af god kvalitet (Vi plejer at bruge nogle fra Aalbæk)
Andet:
- 1 pose hvedemel og 1 pose grahamsmel (eller anden grovere type)
- 1 glas sennep
- 1 pose sukker
- 1 glas mayo
- 1 dåse majs
- salt, peber, muskatnød, karry, spidskommen, chili, paprika
- 1 flaske balsamico
- 1 flaske olie (jeg bruger olivenolie)
- 1 pose pasta til byg selv salat
- evt. pinjekerner eller salte peanuts til byg selv salaten
- 1 pose panko rasp (alternativt almindelig rasp)
- 1 tube eller dåse tomatpuré
Se også mine børnvenlige madplaner eller dyk ned i min guide med børnevenlig mad, som er en samling over alt det vi selv har erfaret fungerer godt til børn.
Instagram og min nyeste bog
Følg meget gerne med på min Instagramprofil for mere mad-inspiration og nemme opskrifter. Jeg håber også meget I kunne have lyst til at lure med i min nyeste bog HVERDAGSMAD. Den kan man få fingrene i her.
Kommentarer