Leder du efter en nem og lækker hverdagsret, som både børn og voksne vil elske? Så skal du prøve denne tacobell inspirerede tortilla med krydret oksekød, cheddarost, sprød tacoskal og friske grøntsager. Kombinationen af det saftige kødfyld, den smeltede ost og de sprøde grøntsager giver en fantastisk smagsoplevelse, som minder om noget, du ville få på en fastfoodrestaurant – bare lavet hjemme i dit eget køkken.
Tacobell
Denne tacobell er inspireret af den populære Crunchwrap, som er kendt for sin sprøde midte og bløde tortilla udenom. Her fyldes en stor tortilla med krydret oksekød, cheddarost, en sprød tacoskal, creme fraiche og friske grøntsager. Til sidst lukkes den med en mindre tortilla på toppen, foldes sammen og steges gylden på panden.
Resultatet er en sprød og lækker tacobell, der er nem at spise og fyldt med smag i hver eneste bid. Amen jeg siger jer, I er simpelthen nødt til at prøve den her tacobell. Særligt hvis I ligesom jeg bare har en svaghed for wraps. Shit hvor er den god altså.
Det bedste ved opskriften på denne tacobell er, at den både er hurtig at lave og nem at tilpasse efter familiens ønsker. Faktisk er det en af de retter, der ofte ender på menuen igen og igen, fordi den rammer den perfekte balance mellem comfort food og friske råvarer.
Tacobell
Ingredienser
Equipment
Method
- Start med at lave dit kødfyld ved at stege oksekødet af i olie + krydderier.
- Når det er brunet, kom tomatpuré og vand ved og lad det småsimre.
- Skyl grøntsagerne og snit salat groft. Skær agurker i små tern, tomat i skiver og snit rødløg fint.
- Skær skiver af cheddarost
- Tag halvdelen af dine tortillas pandekager og skær dem mindre, så du har 4 store og 4 små.
- Nu skal de samles: læg en tortillapandekage ud, kom et par skiver cheddarost og 5 i midten. Kom en god mængde kødfyld på samt en tacoskal (som kan undlades). Kom creme fraiche på, så salat, agurk, tomat og rødløg.
- Nu skal der en lille tortillapandekage på og så foldes kanterne ind over, så den lukkes.
- Steg på en pande til kanten er sprød og gylden.
- Skær den over på midten og nyd
Tacobell trend
Der er mange gode grunde til, at denne opskrift er blevet så populær.
For det første er den utrolig nem at lave. Kødfyldet passer stort set sig selv på panden, mens grøntsagerne hurtigt kan snittes imens. Derudover kan alle ingredienserne købes i almindelige supermarkeder, hvilket gør retten oplagt til travle hverdage.
Samtidig er det en ret, der kombinerer flere forskellige teksturer. Det krydrede oksekød giver fylde, cheddarosten smelter lækkert sammen med kødet, tacoskallen tilfører sprødhed, og grøntsagerne giver friskhed.
Sådan laver du flere tacobells ad gangen
Hvis du kun laver én portion, er opskriften hurtig og enkel. Men skal du lave mad til hele familien, er der et lille trick, som gør processen meget nemmere.
Start med at lave alt kødfyldet færdigt. Imens kan du snitte salat, agurk, tomat og rødløg samt gøre resten af ingredienserne klar.
Derefter samler du alle tortillaerne frem til det punkt, hvor den lille tortilla skal lægges på toppen. De kan sagtens stå klar på køkkenbordet med fyldet i midten. Vent dog med selve foldningen. Hvis tortillaerne foldes sammen for tidligt, har de nemlig tendens til at åbne sig igen.
Cirka 5 minutter før servering lægger du den lille tortilla på toppen af den første, folder kanterne ind og steger den gylden på begge sider. Læg den færdige tortilla til side og gentag processen med de øvrige.
På den måde kan du hurtigt få 4-5 varme og sprøde tortillas klar til servering på samme tid.
Børnevenlig tacobell
Hvis du har børn ved bordet, kan du med fordel lave en mere enkel version.
Fyld blot tortillaen med det krydrede oksekød og cheddarost, inden den foldes sammen og steges på panden. På den måde får børnene en sprød og lækker tortilla med de ingredienser, de fleste børn elsker.
Når tortillaerne er færdigstegte, kan du servere salat, agurk, tomat, rødløg og creme fraiche i små skåle ved siden af. Så kan børnene selv vælge deres toppings og fylde i efter smag. Det gør måltidet mere overskueligt for (kræsne) børn og giver samtidig en hyggelig “byg-selv”-oplevelse ved middagsbordet. Og måske kaster børnene sig rent faktisk ud i at smage på noget “fremmedet”, fordi det kan friste lidt i skålene.
Hvad serverer man til tacobells?
Retten er ganske mættende i sig selv, men hvis du ønsker et mere komplet måltid, kan du servere den med forskellige slags tilbehør. Mine bedste forslag til jer ville være:
- Majskolber
- Guacamole
- Salsa
- Nachos
- En frisk grøn salat
- Ovnbagte kartoffelbåde
Vi oplever faktisk, at en halv til én tortilla pr. person ofte er rigeligt, hvis der serveres lidt tilbehør ved siden af. Derfor er opskriften også oplagt til familier, hvor appetitten varierer fra person til person.
Perfekt hverdags- og weekendmad
Denne tacobell er en af de opskrifter, der fungerer lige godt på en travl tirsdag som til hyggelig weekendmad. Den er hurtig at lave, fyldt med smag og kan nemt tilpasses hele familiens præferencer.
Den sprøde tacoskal, det krydrede oksekød og den smeltede cheddarost giver den klassiske fastfood-fornemmelse, mens de friske grøntsager tilfører balance og friskhed. Jeg elsker virkelig det mix.
Så hvis du elsker mexicansk inspireret mad og nemme hverdagsretter, er denne opskrift helt et sikkert hit, som hurtigt kan blive en ny favorit på familiens madplan. Jeg skal i hvert fald lave dem meget snart igen.
Andre mexicansk-inspirerede opskrifter
Jeg har en svaghed for mexicansk mad, ingen tvivl om det og derfor er jeg også ved at have samlet mig en ordentlig røvfuld fuldstændig fantastiske mexicanske opskrifter herinde, så jeg deler lige mine aller bedste med jer her:
- Mexicansk grøntsagssuppe
- Mexicansk gryderet
- Mexicanske fyldte søde kartofler
- Sød kartoffel nachos med toppings
- Mexicansk spidskålssalat med avocadodressing
- Mexicanske pandekager med kylling
- Mexicanske paninis
Se også disse komplette guides
Med tips og tricks, opskrifter og hyppigt stillede spørgsmål
- Børnvenlig mad – en samling med alle mulige bud på aftensmad ttil børn
- Nemme og lynhurtige opskrifter. – dem der kan laves med få ingredienser og på kort tid
- Billig mad – de budgetvenlige
- Aftensmad med kylling – de vegetariske eller dem med oksekød – hvis du mangler en type opskrifter
- Sund mad – dem med masser af mæthed, protein og grøntsager. Til dig der ønsker at spise enten antiinflammatorisk, ønsker vægttab eller gerne vil få nok grønt og protein
Instagram og min nyeste bog
Følg meget gerne med på min Instagramprofil for mere mad-inspiration og nemme opskrifter. Jeg håber også meget I kunne have lyst til at lure med i min nyeste bog HVERDAGSMAD. Den kan man få fingrene i her.
Kommentarer