Hverdagsretter – 10 retter vi laver igen og igen

Her er lidt inspiration til skønne hverdagsretter. Jeg har samlet dem som vi herhjemme laver igen og igen. Håber det kan bruges.

Hverdagsretter

 

Kender I ikke det? Man har en ordentlig håndfuld opskrifter man bliver ved med at lave igen og igen, retter som bare er så nemme og overskuelige at det ofte ender med dem. Det kan selvfølgelig være lidt kedeligt altid at snuppe de samme opskrifter, men det er bare som om at man skaber sine favoritter som hele familien synes om. Jo flere gange man laver retterne, jo nemmere bliver de også – hvorfor de nok har tendens til at vende tilbage på planen.

Jeg deler her de retter vi får aller oftest. Her hjemme er en ganske almindelig rugbrødsmad ret populær, hvis man ellers har lidt lækkert at komme på. Ellers får vi faktisk ret tid enten risengrød med smør og kanel eller øllebrød med en klat flødeskum. Af de lidt sundere retter er disse i hvert fald er på menuen en gang eller to om måneden: kylling i karry, koteletter i fad, boller i karry og thaisuppe. Hvis der er noget vi ofte henter udefra, er det pitabrød fra Street Food (Uhm, jeg vælger altid med falafel, haydari og chilidressing og Mads får altid med kylling, tzatziki og chilidressing). Hvilke hverdagsretter får I konstant?

 

10 hverdagsretter som er på menuen her hjemme hele tiden

 

1. Indonesisk kylling i fad (en af mine favoritter, som bare SKAL prøves, hvis du ikke har prøvet den)
2. Hvis Noah (og Mads) bestemmer: risengrød med masser af kanel og en smørklat eller øllebrød selvfølgelig med flødeskum og æggesnaps.
3. Kylling karry (en pakke kylling, en pakke grøntsager fra frost, karry, salt, peber og kokosmælk) sammen med frisk pasta og ristet parmaskinke
4. Bolognese eller lasagne, gerne med en blanding af almindelig spaghetti og squash-spaghetti, eller lidt grønne plader mellem de fuldkornsplader vi ellers bruger (aubergine ellerbutternut squash). Jeg er nu også ret vild med kyllinge-spinatlasagne, men den stemmer Mads desværre ret sjældent for
5. Koteletter i fad med masser af grønt eller kylling i fad med masser af grønt
6. Thaisuppe med kylling og nudler 
7. Boller i karry med masser af grønt
8. Sundere spaghetti carbonara igen masser af grønt
9. Grønkålsaalat med lidt kylling til eller falafler (enten hjemmelavede eller dem fra Nutana når det skal være nemt)
10. Tøm køleren på panden: forskellige grøntsager på panden (meget gerne en masse hvidkål, løg, gulerødder, grønne bønner og peberfrugt), sammen med denne blanding på panden: æg, revet ost, lidt fløde eller mælk, salt, peber og en god chorizopølse i små tern, serveret med lidt ristet rugbrød og en squeeze ketchup, og gerne lidt gnavegrønt

 

Retter vi også ret så ofte laver, som jeg virkelig også elsker

 

1. Laks i ovnen med soltørret tomat- og persilletapenade 
2. Chili con carne
3. Oksekød og grønt i flødesauce 
4. Thai boller i karry 
5. Enchilladas med kylling
6. Pasta med kylling, soltørret tomat og masser af hvidløg
7. Tærte, oftest denne
8. Disse salater: blomkålssalat, rødbedesalat med fetadressing, salat med bagte hvidløgstomater, nem spidskålssalat

Jeg håber meget I kan bruge indlægget til noget, måske nogle af vores favoritter også allerede er jeres? Eller kunne de måske blive det

 

Instagram og gratis nyhedsbrev

Følg endelig med på min instagramprofil også, hvor jeg deler en masse andre madbilleder og opskrifter. Eller tilmeld dig mit nyhedsbrev lige her helt gratis. Så vil du modtage mine madplaner i din indbakke hver uge.