Sommer inspiration – her er en samling af lækre sommerlige retter som passer perfekt til denne dejlige årstid. Grønt og nemt sommerligt mad
Sommer inspiration til lækre sommerretter
Her i varmen har man (i hvert fald jeg) måske mest lyst til koldt og frisk mad. Lækre sommerlige salater med friske bær, melon og andet frugt. Fisk, kylling, pølser, majskolber og andet lækkert tilbehør, som er perfekt på grillen. Jeg har lyst til smoothies, is, koldskål og iskaffe. Af søde sager, er sådan noget som jordbærkage, crumble med bær og iskolde rawkager i høj kurs her. Til morgenmad er jeg ret glad for chiagrød, birchermysli og cashewyoghurt – igen kolde friske anretninger i denne varme.
Jeg har i dette indlæg prøvet at samle nogle af mine sommerfavoritter og håber det kan bruges hos jer også. Rigtig god sommer derude. Her er lidt sommer inspiration
Morgenmad
- Chiarisifrutti: lækker cremet og koldt vanilje-chiagrød med jordbærkompot.
- Hindbær chia trifili: igen en lækker kold chiagrød lagt i lag med hindbærsmoothie og en sprød granola
- Birchermysli: en kold havregrynsblanding med æblejuice, kanel, kardemomme og havremælk. Denne her morgenmad er helt genial, og denne årstid gør den kun bedre.
- Vanilje-cashew yoghurt med små æblestykker og en sprød granola oven på
- Rugbrødsgranola og bærkompot – perfekt til yoghurt
Snacks og mellemmåltider
- Vandmelon og andet frugt
- Smoothies og juices
- Tykke og creme smoothiebowls med sprød granola og frisk frugt
Frokost og aftensmad
- Lakserilette som er let, kold og frisk. Spis den på rugbrød eller på flutes.
- Rugbrødssansdwich med hjemmerørt tunsalat og syltede rødløg
- Sommersalat med vandmelon, hindbær og frisk mynte
- Tomatsalat med jordbær, mozzarella og balsamicoglace
- Melonsalat med parmaskinke, avocado og balsamicoglace
- Lækre hjemmelavede luksus stjerneskud med fiskefilet, rejer og en hjemmerørt Thousand iland dressing
- Fish and chips – den perfekte spise til de lune sommeraftener på terrassen
- Grillede fiskepakker og andet lækkert grilltilbehør
- Hel kylling på grillen
- Salat Nicoise – skøn fransk salat med tun og smilende æg
Søde sager
- Sunde nøddebunde med hjemmelavet sundere blåbær-is
- Kolde og faste små snickersbidder, som er kompakte, intense og chewy i konsistensen
- Blåbæris med cookiedough kugler: den helt perfekte kolde snack til sommervarmen
- Nødde marengs med kokoscreme og friske bær
- Sundere snickers-is
- Cheesecake med lime, mælkechokolade og oreos
- Jordbærtærte
Drikkevarer – til lidt sommer inspiration
- Iceblend: iskolde kaffesmoothies som er tykke og cremede.
- Grøn juice med ananas, spinat og ingefær – selvfølgelig sammen med en masse isterninger
- Greenies: grønne smoothies med både frugt og grøntsager
- Rabarberdrik med æble og danskvand
Instagram og gratis nyhedsbrev
Følg endelig med på min instagramprofil også, hvor jeg deler en masse andre madbilleder og opskrifter. Du kan også tilmelde dig mit nyhedsbrev lige her helt gratis. Så vil du modtage mine madplaner i din indbakke hver uge.
Kommentarer