Her finder du lidt idéer til forretter til nytårsaften. Her er både forslag til forretter med fisk, supper, salater og nipsemad. Jeg håber du finder den forret du leder efter.
Forretter til nytårsaften
Mangler du et bud på en klassisk god forret til nytår? Jeg har samlet lidt forslag her. Der er en masse klassiske forretter til nytår, så som suppe, carpaccio, bruschetta, rejecocktail osv. Men der er ogå lidt asiatiske starters, lidt forskellige bud på laks til nytår – det ved jeg mange spiser, hvilket jo er helt forståeligt. Det smager fantastisk. Jeg håber det kan bruges.
Server asiatisk som forret
- Wraps med crispy pork belly: små sprøde salatwraps med fyld af lidt ris, kimchi og sprødt krydret svinekød. De smager så godt, og syner så fint på tallerkenerne. De mætter ikke alverdens, men lægger lige en lille god bund som en forret jo gerne må
- Wontons eller gyoza: de her dampede kinesiske dumplings som kan steges hvis man synes. De har et fyld af hakket svinekød, svampe, ingefær, hvidløg og andet godt. De kan serveres i en chilisauce eller bare som de er med gyozasauce
- Kombiner ovenstående og lav små anretninger til hver gæst med en wrap og en gyoza og evt. lidt spicy cucumbersalat eller lignede til.
Klassiske forretter til nytårsaften
- Rejecocktail
- Lakseroulade
- Carpaccio med oksekød, rucola og parmesan
- Blinis med stenbiderrogn, creme fraiche og rødløg
- Indonesisk karrysuppe med rejer (elsker denne her suppe), server gerne lidt flutes til
Bruschetta som forret til nytårsaften
- Server f.eks de her bruschetta med grillet nektarin og burrata. Du kan også lave nektarin om til tomat. De er både lækre med en omgang balsamicoglace henover, men bestemt også uden
- Bruchetta eller toast med hvidløgsspread og tomat
Laks til forret
- Kartoffelvafler med laks. Som små hjertevafler, en fin lille forret.
- Laksetatar på små sprøde rugbrødshapsere
- Lakserilette evt. sammen med flutes
- Ja der er jo også lakserouladen, som nævnt oppe under “de klassiske”
Andet blandet godt der også kunne tre forretter til nytårsaften
- Løgsuppe med ostebrød til
- Filodejsruller med fetacreme, server evt. sammen med aioli og friturestegte broccoli eller padrons.
Følger du mon med på Instagram?
Hvis ikke, så kan du klikke lige her, og komme direkte ind på min Instagram profil – hvis du kunne tænke dig at følge med. Jeg deler dagligt madinspiration og generelt lidt fra min hverdag og familie liv.
Kommentarer