Frokost

Frokost

Her har jeg samlet en masse opskrifter og idéer til hvad du kan spise til din frokost. Både til at spise derhjemme og ude, mens du er på farten. Jeg håber, du finder det, du søger i mine frokost opskrifter.

Frokost til hverdag hjemme

Måske du spiser frokost hjemme og har brug for idéer til at få ekstra grøntsager, æg og den slags fremfor altid at spise en rugbrødsmad. Det har jeg i hvert fald en række idéer og forslag til her. Jeg elsker også salater, så jeg har også lagt en masse mættende og nemme frokostsalater ind i kategorien her. Det er jo ikke sikkert man lige har alverdens tid til at kreere sin frokost på hjemmekontoret, så her er også en del løsninger som tager max 15 minutter. Når je er hjemme og det skal gå stærkt, hælder jeg ofte en pose frostgrønt på en pande og svitser det med soya og sirup. Evt. med ekstra kål og spejlæg til samt falafler (bare fra frost), hvis jeg ahr dette liggende. En anden ting jeg ofte laver til hjemmefrokoster er panini. Sådan en wrap med den slags fyld du elsker i et paninijern. Nemt og godt.

Frokost på arbejdet

Det kan også være du mangler inspiration til frokost på jobbet, altså madpakke inspiration og forslag til noget sundt og mættende som kan pakkes i en boks og tages med. Jeg har flest bud på denne kategori lige her. Der har jeg nemlig samlet madpakke og picnic. Det er delt op, så du finder en kategori med “mad” og en med sødt til madpakken. Jojo, det er også mad. Men du ved – lidt ægte frokost og lidt dessert frokost.

Smørrebrød til frokost

Hvis du mest er til den klassiske rugbrødsmad, så har jeg også samlet alle mine opskrifter på smørrebrød i denne kategori. Der er både opskrifter på kartoffelmadder, sildesalat og acovado-madder. Det kan godt være, at smørrebrød lyder som noget, der er forbeholdt særlige anledninger – og at man derfor ikke lige orker at kaste sig ud i sådan en omgang til hverdag. Men det behøver ikke være så stort et projekt. En mad med parmaskinke, flødeost og langtidsbagte tomater tager ikke lang tid at lave. Men det både ser indbydende ud og smager dejligt.

Frokost til gæster

Er det blevet weekend eller ferier og får du gæster på besøg til frokost, er der også inspiration at hente her. Det kunne være vietnamesiske bao, nem sushi eller flammkuchen. Mættende måltidssalater er også altid lækkert til gæsterne. Jeg har feks. ofte selv budt frokostgæster på denne bahn mi bowl, gerne serveret i små skåle på bordet – så gæsterne kan sammensætte sine egne. Ellers har jeg ofte serveret bagels med forskellige slags fyld (også i små skåle). Det har også været et hit.

Jeg håber du finder en frokost, der kunne friste dig. Uanset om du sidder på kontoret, er hjemme eller måske endda ude i naturen, så fortjener du en frokost, der både er sund og smager skønt.

Frokost der Gør Glad

Det handler ikke kun om mad, men også om oplevelsen. Når jeg spiser frokost, forsøger jeg virkelig at gøre det til en stund, hvor jeg nyder øjeblikket. Måske lige lukker øjnene og trækker vejret ned i maven. Forsøger at lægge telefon og computer fra mig og bare lige være til stede med min mad, uden at tygge mig igennem det alt for hurtigt. Så sæt dig ned, tag dig tid til at smage, og mærk hvordan kroppen får ny energi.