Var det noget med en omgang chiagrød med vaniljekogte blommer og lynhurtig knas til morgenmad? Mums denne her kombi smager vanvittig godt! Begge dele (chiagrøden og blommekompotten) kan holde sig i en 4 dages tid i køleskabet. Granolaen kan opbevares i en lufttætbeholder et godt stykke tid – men den plejer dog ikke at holde så længe her hjemme, før jeg igen må lave en portion. Jeg håber, at I kan bruge denne her opskrift på chiagrød med blommekompot.
Opskrift på chiagrød med blommekompot og granola
Denne her trifli med chiagrød, blommekompot med hint af vanije og sprød granola på toppen er perfekt til morgenmad eller som eftermidddagssnack. Den er også perfekt at servere til brunch til mange mennesker. Man kan nemlig sagtens lave en stor portion af alle tre ting – og så enten servere den som på ovenstående billede, hvor gæsterne selv kan samle deres egen trifli. Ellers kan man også portionsanrette i små glas, ligesom på første billede. Èn ting sikkert er, at gæsterne vil elske det. Mums det smager bare dejligt.
Chiagrød med blommekompot og sprød granola
Ingredienser
Chiagrød
- 1/2 dl chiafrø
- 1 dåse kokosmælk
- 4 dl græsk yoghurt
Vanilje syltede blommer
- 6 blommer
- 1 vaniljestang
- 1 dl sukker
- 1,5 dl vand
Granola
- 2 spsk. smør eller kokosolie
- 2 spsk. lys sirup
- 2 dl havregryn
- 1 håndfuld mandler
- 1/2 dl kokosmel
- 1 nip salt
Sådan gør du
CHIAGRØD
- Sæt chiafrø i blød i kokosmælk og rør godt rundt
- Lad stå i minimum 2 timer – gerne natten over
- Rør derefter sammen med yoghurt
BLOMMEKOMPOT
- Flæk vaniljestangen og skrab kornene ud
- Kom dem i en gryde med sukker, vand og den tomme vaniljestang
- Skør blommer i tynde både og kom i
- Lad det småsimre i 10 minutters tid og kom så på et glas
- Ved stuetemperatur stil det i køleren
GRANOLA
- Smelt smør på en pnde og hak mandler groft
- Kom mandler, sirup, havregryn, kokosmel og salt på panden
- Rør godt i det, så det ristes godt – indtil det er gylendt
Anret nu trifli’en i de lag du ønsker. Jeg kommer først chiagrød i glasset, dernæst blommekompot toppet med granola.
Se her hvordan jeg anretter chiagrød med blommekompot og granola
Få et lynhurtigt overblik over hvordan jeg laver 5 anretninger af trifli’en i glas. Meget hurtig og nem morgenmad, som ikke kun smager virkelig godt – den ser da også ret fin ud!
Opskrifter til brunch – hvad kan man servere sammen med denne trifli?
- Gulerodsboller eller franskbrød med blå birkes
- Blåbærpandekager
- Appelsinsalat
- Franskbrød med mascarpone og bær
- Croissanter med hønsesalat
- Citronsnurrer med hvid chokolade
- Kardemommesnurrer
- Luksus omelet med bacon
Følg endelig med på Instagram og TikTok
Følg meget gerne med ovre på min Instagram-profil, hvor jeg deler en masse madbilleder og opskrifter, boliginspiration samt lidt mere private billeder. På min TikTok-profil kan du finde en masse madinspiration – her deler jeg udelukkende deler madvideoer. Jeg håber, at vi ses der ude 
Kommentarer