Spinattærte med karamelliserede rødløg

Her er mit bud på vitterligt verdens bedste spinattærte. Denne her er med karamelliserede rødløg, som smager sindssygt godt sammen med spinaten. De her rødløg er søde og bløde og gør noget vildt lækkert for sådan en tærte. Gedeosten på toppen er valgfri og kan sagtens skiftes ud med en hvilken som helst anden slags ost. Jeg ved der er mange som ikke bryder sig om gedeost, jeg synes personligt det spiller perfekt med de søde løg. Men her er ikke brugt særlig meget af det, og det kan som sagt erstattes af mozzarella eller feta f.eks. Håber I har lyst til at prøve og kan bruge min opskrift på spinattærte.

Spinattærte med gedeost og karamelliserede rødløg 

 

Denne spinattærte er en af mine favoritter, når det gælder tærte. Mest af alt pga. de her bløde og søde rødløg. De er vendt på panden i olie, honning, og har fået et drys salt og peber. Her ud over er der spinat i fyldet og en æggemasse med rosmarin og fløde. Bunden til denne spinattærte er dejlig fedtet, sprød og alligevel blød i det. Det er den opskrift på tærtedej jeg altid bruger. Men ønsker du dig en grovere variant, kan noget af hvedemelet fint erstattes med f.eks. grahamsmel eller speltmel. Du kan også lave dig en glutenfri tærtedej på rismel og majsmel. Den får du lige opskriften på her: 1,5 dl rismel, 1,5 dl fuldkorns majsmel, 80 g smør, 1/4 dl vand og et godt nip salt.

Her er min opskrift på spinattærte, her er nok til 4-8 stykker alt efter størrelse. Vi plejer at  have tærte til 2 dage i denne her, da vi også spiser salat til. Nogle af mine favoritter er denne spidskålssalat, denne salat med bagte gulerødder.

Opskrift på spinattærte

Her får du min bedste opskrift på tærte med spinat, rødløg, gedeost og andet godt. En virkelig god kombination med gedeosten, de søde bagte rødløg, den friske rosmarin og honning.

Andre gode tærter

• gulerodstærte med baconknas
• grøn tærte med ærter og edamamme – det her er en meget børnevenlig tærte. Den smager vildt godt og er nok den vi laver oftest her hjemme
• squashtærte med porre og chorizopølse
• rødbedetærte med gedeost og valnødder, denne tærte har en glutenfri bund og et virkelig lækkert fyld

 

Bliv inspireret i mit madunivers her

Jeg har brugt de sidste måneder på at skabe et inspirationsunivers uden lige. Jeg synes hvert fald selv, det er lykkes ret godt. Jeg har delt det op i temaer, så man kan finde præcis det man søger. Så ligger der ellers guides på følgende her (opskrifter, tips og tricks, en snak om mine køkkenmaskine og mest brugte råvarer, en snak om budget, undgå madspild, frysevenlighed, food prep og meget mere). Så jeg håber virkelig I kan bruge det og har lyst til at dykke ned i det her

• En komplet guide omkring nem aftensmad, de lynhurtige opskrifter med få råvarer. Til dig der mangler mad i løbet af de næste 20 minutter
• En guide omkring madplaner – faktisk kan du både finde en overordnet guide, men jeg har også delt dem op i børnevenlige madpaner, sunde madplaner, vegetariske madplaner og mange flere.
• Der ligger en guide med billige og budgetvenlige opskrifter 
• Børnevenlige opskrifter og tips til at gøre maden mere børnevenlig, men samtidig sund og nærende
• Der ligger guides til madpakker 
• Guides til gæstemad og frokost til gæster 
• Familiefavoritter – min yndlings guide, fordi det er alle vores livretter. Så det er dette indlæg jeg kigger hver gang jeg tænker “hvad skal vi have til aftensmad”
• Der er en komplet guide til kage og dessert opskrifter, også de helt nemme desserter
• Sunde opskrifter og sund aftensmad
• Ja og meget mere faktisk. Se en oversigt over det hele lige her: Madinspiration til hverdag og fest. Der er også en guide til meal prep, til brunch, til mad fra andre verdenskøkkener, mad til de forskellige højtider .. Ja, nærmest til alt indenfor mad.