Madplan uge 12 består af en omgang indisk med tikka masala, naanbrød, raita og indisk salat. Så er der en lækker gryderet på menuen med oksekød og flødesauce. Der er salat med laks, en vegetaraften med rösti og appelsinsalat og så er der en aften med krydrede kødboller og couscoussalat. En god blanding af forskellige smage, nationaliteter, vegetar, fisk og kød. Jeg synes alle retterne er dejlig spændende ift smags sammensætninger, og så er de rige på grøntsager. Håber det kan bruges, her er mad nok til en familie på 2 voksne og 2 mindre børn.
Her kan du kan få lidt hjælp og inspiration med denne min madplan til den kommende uge. Nederst medfølger en komplet sorteret indkøbsliste. Rigtig god fornøjelse og god uge 12.
Madplan uge 12
- Mandag: Krydrede tyrkiske kødboller og couscoussalat
- Tirsdag: Vegetariske rosti med sød kartoffel + appelsinsalat
- Onsdag: Gryderet med oksekød og flødesauce (lav dobbeltportion)
- Torsdag: Rester fra onsdag
- Fredag: Indisk chicken tikka masala, evt. sammen med raita (lav dobbeltportion af den), indisk salat og naanbrød – hvis I skal køre luksus fredagsmenu.
- Lørdag: Laksesalat med avocado, saltmandler og dijondressing. Server evt. med rester fra naanbrød og raita. Opskriften på salaten rækker til 2 store portioner, så lav evt. lidt ekstra hvis I er flere.
- Søndag: Tøm køleskabet – aften
Indkøbsliste
Grøntsager:
- 1 net hvidløg
- 1 pakke frisk ingefær
- 1 pose skalotteløg eller almindelige løg + 1 enkelt rødløg
- 1 bundt mynte og et bundt koriander
- 1 lime + 1 citron
- 1 pose asparges
- 2 avocadoer
- 1 pose frisk spinat
- 2-3 agurker (alt efter hvor meget I spiser)
- 1 stor sød kartoffel
- 1 pose almindelige kartofler
- 1 pose gulerødder
- 1 spand cherrytomater eller 2 almindelige pakker
- 3 peberfrugter
- 1 broccoli
- 1 mango
- 1 frisk chili
Mejeri:
- 1 spand græsk yoghurt (jeg bruger den med 2 % fedt)
- 1 liter piskefløde
- 1 pakke smør
- 1 parmesan ost
- 1 bakke æg
- 1 bøtte creme fraiche
- 1 pakke gær
- 1 pakke fetaost
Kød og fisk:
- 600 g kyllingebryst
- 500 g hakket oksekød
- 1200 g skært oksekød
- 300 g bacon
- 150 g røget laks, måske lidt mere hvis I spiser flere end to
Andet:
- krydderier: salt, peber, chilipulver, garam masala, spidskommen, gurkemeje, stødt nelliker, koriander, paprika, oregano
- 1 flaske olivenolie
- 1 tube tomatpuré
- 1 pose brun farin
- 1 pose ris
- 1 pose rasp
- 1 pose majsmel + 1 pose hvedemel
- 1 pose couscous
- 1 pose mandler
- 1 glas sennep
- 1 glas mayo
- 1 bøtte honning eller 1 pose sukker
- 1 pose nigellafrø
Min kogebog med hverdagsmad og madplaner
Se også meget gerne min kogebog, som ligeledes er proppet med nemme grønne retter for hele familien. I den er der også et kapitel med madplaner, som har indkøbslister med. Jeg synes selv min bog er blevet så fin og lige som jeg ønskede den. Hvis I har lyst til at lure på den, kan det gøres her. Hvis I har lyst til at støtte mig og bloggen, så kan den købes her.
Kommentarer