Madplan til uge 29

Madplan til uge 29 med lækre sommerretter og salater. Her er både en mexicansk salat, en bulgursalat og en melonslat samt lidt andet godt på planen.

Så er madplanen på banen igen, denne gang med lækre sommersalater med melon, blåbær, granatæble, avocado og andet godt. Der er grillede laks og kyllingebryst, der er pariserbøf, græske kyllingespyd og mexicanske fajitasbowls på planen. Alle retterne er lavet til 4 personer (2 voksne og 2 børn). De steder jeg har skrevet “lav dobbeltportion”, er så der er rester til dagen efter. Det kan du selvfølgelig bare lade være med, hvis du ikke orker rester. Men det er da super nemt (og billigt) ikke at skulle i køkkenet hver aften. Det kan jo også gemmes i fryseren til en anden god gang eller tages med på madpakken. Jeg håber meget I har lyst til at være med. Hvis du ønsker madplanerne sendt til din indbakke hver uge, kan du tilmelde lige her. Det er helt gratis og uforpligtende

Indkøbslisten som følger med er tilpasset de her dobbeltportioner.

Rigtig god fornøjelse med det, og god uge 29 til dig!

 

Madplan til uge 29

 

• Mandag: Bulgursalat med bagte peberfrugter (virkelig den bedste salat!) undlad evt. chorizoen her i og server i stedet sammen med sprøde laksesteaks, som har fået en hurtig tur på en meget varm grillpande. Drysset med flagesalt og en smule citronsaft. Lav gerne en stor portion og tag rester med på madpakken i morgen
• Tirsdag: Pariserbøf (en udgave med ristede toastbrød, spejlæg og saftige krydrede hakkebøffer)
• Onsdag: Fajitabowls med kylling, et lækkert mix af mexicanske smage og grønne sager.
• Torsdag: Rester fra onsdag.
• Fredag: Græske kyllingespyd sammen med en sommersalat med melon, blåbær, avocado og pinjekerner
• Lørdag: Grillede kyllingebryst sammen med en vandmelonsalat med feta, granatæblekerner og frisk mynte
• Søndag: Rester fra ugen. Tøm køleskabet aften.

 

Indkøbsliste

 

Grøntsager:

• 1 citron og et par limefrugter
• 2 gule og 2 røde peberfrugter
• 1 fennikel
• 1 bundt forårsløg, rødløg og lidt hvidløg
• 2 bakker cherrytomater
• 3 avocadoer
• 1 bakke persille, mynte og koriander
• 1 frisk rød chili
• 1 pose frisk spinat og 1 pose feldsalat
• 1 peberrod
• 1 agurk
• 1 pose gulerødder
• 1 melon (jeg bruger en cantaloupe) og 1 vandmelon
• 1 bakke blåbær
• 1 granatæble og/eller jordbær til vandmelon salaten
• 1 løg

 

Mejeri:

• 1 ost (jeg brugte denne: curiously crunchy havarti – ages fra Castello)
• 1 bake æg
• 1 bøtte cremefraiche
• 1 blok feta eller salatost (jeg bruger puck)

 

Kød og fisk:

• Laksesteaks til mandag aften, evt. en chorizopølse hvis man ønsker det i sin salat mandag.
• 1 pakke hakket oksekød
• 1 pakke hakket kyllingekød
• 1 stor pakke kylling til fajitabowls (to dage) + nogle kyllingebryst til grillen lørdag

 

Krydderier:

• Salt & peber, paprika, spidskommen, evt. lidt chiliflager (ellers frisk chili), timian, oregano

 

Andet:

• 1 pose bulgur
• 1 flaske olie (jeg bruger en koldpresset olivenolie)
• agavesirup eller honning, evt. lidt sukker (sirup kan sagtens bruges)
• 1 pakke toastbrød eller rugbrød (til pariserbøffen)
• syltede rødbeder (hvis ikke man laver det selv)
• 1 glas kapers
• 1 glas soltørret tomat i olie
• 1 ketchup (hvis ikke man laver det selv)
• 1 dåse majs
• 1-2 dåser kidneybønner
• 1 pose salte nachos
• 1 pose træspyd hvis man vil lave de her oksekebab-deller på spyd
• 1 pose pinjekerner og/ eller mandler

 

Klik på billedet herunder og kom til opskriften.

 

Få madplanerne på mail

Tilmeld dig mit nyhedsbrev lige her helt gratis. Så vil du modtage mine madplaner i din indbakke hver uge.