Fetadip med hvidløgsbagte tomater

Fetadip med citron og græsk yoghurt. På toppen er der hvidløgsbagte tomater.. Det her smager så godt og er vildt nemt.

Fetadip med hvidløgsbagte tomater

 

Jeg har set de her fetadip figurere rundt ore på pinterest blandt udenlandske madbloggere. Her i landet så jeg Frederikke Waerens lave en lækker udgave med netop bagte tomater på toppen, så jeg har ladet mig inspirere lidt rundt omkring, for at komme frem til min egen udgave af en fetacreme. Det er super simpelt og smager så godt! Man kan sagtens servere med en masse andet eller variere dippen lidt, se forslag herunder. Jeg har bagt lidt peberfrugter, hvidløg og cherrytomater i ovnen, som kommes over – så kan man lige fiske både dip og grøntsager op med sin tortillas chips. På det ene billede har jeg lavet portionen uden peberfrugt. Begge dele er lækkert.

Hvad andet end tortillas chips?

Jeg har valgt tortillas chips, fordi det er super nemt. Klip en tortillas pandekager op i mindre stykker. Læg dem på en bageplade, hæld lidt olie over og drys med flagesalt. Ind i ovnen med dem i 10 minutter og bum, sprøde hjemmelavede chips (som måske er en anelse sundere end købe-chips). Ellers kunne du servere knækbrød her til, gerne noget hjemmebagt. Eller gulerods-, agurke-, bladselleri- eller peberfrugtstave.

 

Hvilke grøntsager kan bages her til?

Jeg har bagt peberfrugt, cherrytomater og hvidløg. Men du kan også bage squash eller aubergine og toppe det med dette. Eller bagte gulerødder, lidt som serveret her, det elsker jeg virkelig også.

 

Hvad kan jeg ellers servere til denne fetadip?

Græske kyllingespyd, tyrkisk køfte eller sprøde kyllingenuggets. Ellers ovnbagte kartofler og en omgang salat, måske en græsk salat. I denne græske salat har jeg faktisk også serveret tortillaschips til.

Andre lækre dips

• guacamole
• humus
• tzatziki
• haydari
• aioli
• bearnaise sauce

 

Instagram, min Facebookside og mine nyhedsbreve

Du er altid velkommen til også at følge med på min Instagramprofil, her viser jeg et udpluk af opskrifter frem, jeg deler også en masse træningsinspiration og viser glimt fra vores nybyg projekt. Jeg har lavet nogle kategorier / højdepunkter, hvor man kan få inspiration til madpakken, til børnevenlig mad, til glutenfri bagning, madplaner og meget mere. Jeg håber I har lyst til at følge med der ovre.

Ellers er der min facebookside fuld af inspiration til grønne, nemme, børnevenlige hverdagsretter. Det sidste jeg lige vil slå et slag for, er mine nyhedsbreve (det er helt gratis at tilmelde sig disse). Her får du tilsendt mine madplaner til din email hver fredag. Jeg forsøger altid at lave mine madplaner nemme og overskuelige, med råvarer som alle kan købes i Netto eller lignende. Jeg tænker madspild ind i dem, så råvarer og retter genbruges. Jeg forsøger at gøre retterne dejlig grønne og også børnevenlige.