Chokoladelagkage bestående af chokolade lagkagebunde og en flødeskum med kakao, oven på er den pyntet af med friske bær og valgfrie små stykker chokoladebarer. En rigtig chokoladedrøm og noget som bestemt pynter på fødselsdagsbordet. Jeg håber meget I har lyst til at prøve min chokoladelagkage opskrift af.
Chokoladelagkage er ikke bare enormt lækkert at spise, det er også virkelig en kage der ser lækker ud og så er den nem og sjov at lave
Chokoladelagkage med den lækreste bløde skum
Denne her chokoladelagkage er noget af det lækreste jeg har smagt meget længe. Den endte ud helt perfekt. Hvis du er ude efter chokoladebunde som har den lækreste smag – sådan virkelig den perfekte smag (synes jeg). Bunde som er en smule sprøde i kanten og alligevel bløde og på ingen måde tørre, så har du din kage her!
Cremen er let og luftig, den er fløjlsblød og et perfekt macht til bundene. Kagen er toppet med friske bær og chokolade, en rigtig fødselsdagskage.
Her er nok til 8 gode stykker chokoladelagkage. Helt ideel hvis du står og skal bage dig en fødselsdagskage. Jeg håber meget du kan bruge opskriften på min ultimative chokoladelagkage. Kakaoen jeg har brugt til kagen er denne fra Med24
Chokolade lagkage
En chokoladelagkage som er virkelig lækker. Sprøde, lette og luftige bunde. Cremen eller chokolade-flødeskummen er let og luftig, den er fløjlsblød og et perfekt macht til bundene. Kagen er toppet med friske bær og chokolade, en rigtig fødselsdagskage.
Forberedelsestid
20 minTilberedelsestid
30 minutterSamlet tid
1 time ca.Ingredienser
Lagkagebunde:
- 80 g hvedemel
- 25 g kakao
- 4 store æg
- 150 g sukker
- 2 tsk. vaniljesukker
- 35 g kartoffelmel
- 1 tsk. bagepulver
- 1/2 tsk. salt
Chokoladecreme:
- 350 ml piskefløde
- 75 ml sukker
- 4-5 spsk. kakao
- 1 tsk. vaniljesukker
Pynt
- Friske bær, jeg brugte hindbær og blåbær
- Chokolade, jeg brugte en lille snickersbar og en bueno. Andre gange jeg har bagt kagen har jeg brugt toffifee
Sådan gør du
LAGKAGEBUNDE:
- Pisk æg, sukker og vaniljesukker lyst og luftigt.
- Si mel, kartoffelmel, kakao, bagepulver og salt over i den luftige æggemasse og vend det forsigtigt sammen.
- Kom i en smurt form og bag i ovnen ved varmluft 165 grader i en god halv times tid, til bunden er let sprød i kanten og virker fast.
- Afkøl
- Del den afkølede lagkagebund i de dele du behøver.
CREME:
- Pisk fløde, sukker, vaniljesukker og kakao sammen til du har en luftig og let creme
- Nu skal kagen samles. Læg en bund på den tallerken du ønsker at servere på, smør den med et lag creme. Kom en ny bund på og creme igen. Så den sidste bund og creme igen
- Top med de friske bær og chokoladebarerne skåret i mindre stykker
- Stil meget gerne på køl en times tid inden servering
Spis din chokoladelagkage helt kold
Kagen er bedst helt kold, når den lige har sat sig. Så kom den gerne i køleskabet i nogle timer inden servering. Du kan også sagtens bage bundene og fryse dem ned. Så er det super nemt næste gang du skal bage chokoladelagkage. Så snupper du bare bundende op af fryseren og laver en ny creme her til.
Andre fødselsdagsopskrifter
Her er lidt inspiration til hvad du ellers kan komme på et fødselsdagsbord. Jeg elsker simpelthen at pynte op og hygge om (især mine børn) når der er fødselsdag her hjemme. Så har man også en ekstra gode grund til at give den gas i køkkenet, med masser af hjemmebag.
Hvis jeg fryser bunden ned og først skal bruge dem i morgen, hvor lang tid skal de så ud af frysern før de er klar til brug ?
Jeg ville nok tage den ud af fryseren aftenen før og så sætte den i køleskabet – så kan den tø langsomt op på køl 🙂 Kh
Hej,
Der står 1 dl kaffe ingredienser men 2 dl i selve opskriften?
Er det rigtig med 3 æg? Jeg kan slet ikke få æg, sukker og smør til at blive luftigt. Mine 3 bunde blev helt flade
Mvh Anna
Jeg måtte desværre sande, at denne opskrift ikke kan lykkes for mig.
Kagen blev ved med at blive tung og ubagt. Jeg bagte den endda to gange, for at opnå et nogenlunde resultat.
Kan det være, at man ikke skal blande æg, men nærmere piske æg, for at opnå en luftig kage.
Kagen ser lækker ud, men hvis man følger opskriften til punkt og prikke, så får man desværre ikke en kage som på billedet. Ellers er der noget mellemregning gået tabt for mig.
Hej Katrine.
Åh øv det er jeg ked af. Efter du skrev, har jeg selv forsøgt den igen. Den skal jo selvfølgelig fungere.
Jeg lavede den i sin tid præcis som opskriften siger, så det er lidt underligt hvis det ikke fungerer længere. Jeg bliver da helt i tvivl om jeg kunne have glemt noget i opskriften.
Jeg har nu rettet til i den, efter den nye opskrift jeg har skabt. Og sådan som den står nu – fungerede i hvert fald rigtig fint for mig.
Så nu håber jeg den også fungerer for dig/ andre 🙂 Den kom i hvert fald til at ligne den chokoladebund der fuldstændig og hang rigtig fint sammen.
Kh. Julie
Hej
Min springform er 26 cm. Kommer jeg så til at have for lidt dej til at lave 3 bunde mon? 🙂
Vh Claudia
Hej Claudia. Nej, jeg tror, det går. Mine bunde er også ret tykke, så der sker ikke noget ved, hvis de bliver lidt tyndere. Ellers kan du jo nøjes med at skære den over en enkelt gang, hvis du kan se, at det bliver en umulig opgave at skære den ud i tre, når du har fået den ud af ovnen 🙂
Kh Julie
Hej Julie
Det ser virkelig ud til at være en lækker kage 😍 jeg glæder mig så meget til at lave den til min fødselsdag! 🙏
Kan man lave den dagen før, uden at den bliver tør???
Dbh Mie
Hej Mie, det kan du sagtens ja. Den bliver rigtig god af at trække lidt 😀
Hej – du skriver 75ml sukker til cremen – du mener vel 75gr?
Har egentlig målt det som ml, så måske lige knap 75 g. Nok nærmere 60.. Dog betyder det ikke så meget igen, du kan fint bruge 75 g 🙂
Denne kage ser virkelig lækkert ud. Ift brug af kaffe – hvor meget smager det, for jeg skal bruge den til børnefødselsdag og kan jeg evt erstatte kaffen med mælk/vand.
På forhånd tak for svar.
Mvh Mia
Hej Mia. Mange tak. Jeg synes slet ikke det smager særlig kraftigt. Mine unger spiser det uden at lægge mærke til kaffen. Jeg synes bare det giver lidt god og lidt ekstra smag til kagen 🙂
Hvor store er dine bunde? I Diameter?
20 cm 🙂
Hej, hvor længe kan bundene fryses ned inden at de bliver tørre/for gamle.
Hej Annette
Åh det er et godt spørgsmål. Hmm jeg vil nok bruge dem indenfor 2 måneder, hvis de er i fryseren. Men jeg gætter kun, har ikke selv prøve at lade dem ligge længere end det. Kh. Julie
Er det kakao pulver til bagning eller kakao pulver til kakao man kan blande op til drik.
Bagning 🙂
Hej Julie.
Hvor længe skal bundene have hver for sig.
Synes ikke at jeg kunne læse det nogen steder. ?
Så skal de have 15 minutter hver for sig cirka 😀
Hvor stor er den springform du har brugt???
Min er 20 cm 🙂
Hej Julie
Kan jeg lave bundene med chokolade i stedet for kakao?
Mvh. Jette
Hej Jette. Ja det tænker jeg sagtens du kan. Dog med kakaopulver jo en lidt anden konsistens end flydende chokolade, så der skal nok en smule mere mel i – hvis du vælger at bruge smeltet chokolade i stedet 🙂
Jeg er igang med at bage dejen, men kan desværre ikke finde hvorlænge den skal bage i ovnen for en hel dej.
For varmet luftvarm på 200 grader, og dejen allerede udtørret efter for minutters bagning. Hæver ikke. Kæmpe fiasko. Ærger mig meget, da det ser ellers lækre ud når man ser opskriften.
Hejsa. Åh nej da, det er jeg virkelig ked af. Det lyder underligt. For min hævede og blev slet ikke tør.
Jeg har gjort præcis som det står i opskriften. Så det er jeg virkelig ked af 🙁
Hvis jeg laver dem to dage før de skal bruges, tror du så at det er en god idé at bytte dem i fryseren?
Hej Anne
Åh undskyld mit sene svar.
Hmm tja, det tror jeg faktisk jeg ville gøre ja. Bare for at være sikker på de ikke når at blive tørre 🙂 Håber ikke mit svar kommet alt for sent
Hej Julie.
Kan man lave bundende dagen før, og lade dem stå i køleskabet, eller vil de blive tørre af dette ? 🙂
Nej det tror jeg sagtens du kan. Det kunne jeg også godt finde på 🙂
sdasdf