Pita med kebab, salat, hvidløgsdressing, chiliolie og syltede rødløg. En rigtig lækker omgang snaskemad, som endda er virkelig nemt og hurtigt, da både pitabrød og kebab er købt færdigt og blot skal varmes. Man kan selvfølgelig også lave alt fra bunden. Få opskriften i indlægget her.
Pita med kebab
Det her smager simpelthen alt for lækkert. Det er så nemt og kan gå for at være en hurtig aftensmadsidé til hverdagen, det tog mig en halv time at lave alt i alt. Det kan også sagtens serveres for gæster, især hvis man laver godt med ting man kan fylde i sine pitabrød. Jeg har delt en masse forslag herunder.
Til disse pitabrød har jeg lavet en lækker hvidløgsdressing, en chiliolie, hjemmesyltede rødløg og snittet noget grønt. Jeg købte blot en pose frossen kebab, som røg en tur i ovnen. Pitabrødene er også blot købt færdiglavet, så alt i alt et simpelt måltid. Man kan selvfølgelig også sagtens bage sine pitabrød selv, jeg har sådan en opskrift her.
Pita med kebab
Jeg har sat en halv times tid af til denne opskrift. Jeg vil dog anbefale at lave de syltede rødløg nogle timer inden de skal spises. Gerne dagen før. De har nemlig godt af at trække og blive dejlig søde og mere bløde. Find opskriften på syltede rødløg her
Imens dit kebab er i ovnen i ca. 30 minutter, kan du klargøre resterende.
Forberedelsestid
30 minutterTilberedelsestid
30 minutterSamlet tid
30 minutterIngredienser
Pita, kød og salat
- 1 portion syltede rødløg
- 1 pose frossen kebab (kan købes i Føtex, Kvickly og i Super Brugsen)
- 1 pakke pitabrød eller to
- 1/2 iceberg salathoved
- 1 agurk
- 3 tomater
Hvidløgsdressing
- 150 g creme fraiche
- 50 g mayo
- 1/2 fed hvidløg (hvis du elsker en stærk hvidløgssmag, så brug et helt fed)
- 1 spsk. eddike (kan erstattes af citronsaft)
- 1/2 tsk sukker
- 1 nip cayennepeber
- salt og peber
- 1/2 tsk stødt spidskommen
- 1/2 tsk. stødt koriander
Chiliolie
- 50 g tomatpuré
- 2 dl olie
- 1 spsk. Chiliflager
- 1/2 fed hvidløg
- Lidt salt og peber
- 1 tsk. sukker
Sådan gør du
- Start med at lave dine syltede rødløg (se opskrift oven for)
- Tænd ovnen, hæld kebab i et ovnfast fad og kom det ind efter anvisning på pakken, til det er færdigbagt
- Lav imens dressing og olie: bland alle ingredienserne sammen til dressingen i en skål, hvidløget presses her i. Til olien skal det hele blot blendes sammen.
- Klargør grønt: skyl salat, snit agurk og tomat
- Varm pitabrød
- Fyld dem med salat, kebab, dressing, agurk, tomat og chiliolie samt de syltede rødløg
Andre slags fyld til dine pitabrød
Her er en række idéer til hvad du kan komme i dine pitaer, det er selvfølgelig ikke tanken at alt skal i på en gang. Men mere ment som lidt inspiration til små skåle du kan sætte på bordet med forskelligt fyld. Så kan gæsterne jo selv plukke og lave lige den pita de elsker mest.
Dyppelse
- Guacamole
- Haydari (peberfrugtcreme)
- Raita (en indisk agurkedip)
- Pesto på basilikum
- Klassisk tzatziki
Kød
- Pulled pork
- Køfte (tyrkiske kødboller), de ville også være gode sammen med resten af fyldet fra denne opskrift. Altså chiliolien, hvidløgsdressingen og de syltede rødløg
- Tandoori kylling – lidt mere indisk inspireret, især godt sammen med raita.
- Kyllingekebab – som jeg har med i denne opskrift
- Pulled chicken
Grønt fyld
- Coleslaw (især hvis du serverer det med pulled pork)
- Avocadosalsa eller tomatsalsa (især godt hvis du serverer det med pulled chicken)
- Løgkompot
- Langtidsbagte tomater
Pita med kebab i madpakken
Pita med kebab er glimrende til madpakken. Jeg vil anbefale at pakke elementerne ned hver for sig. Så man tager en pita med, en lille madkasse med kebab (især genialt hvis du har mulighed for at varme det op på arbejdet), en bøtte med det grønne og en bøtte med dressing. Så kan man selv samle og få det hele sprødt og frisk.
Instagram, Facebook og gratis nyhedsbrev
Følg gerne med på min instagramprofil og min facebook-side også, hvor jeg deler en masse madbilleder og opskrifter. Eller tilmeld dig mit nyhedsbrev lige her helt gratis. Så vil du modtage mine madplaner i din indbakke hver uge, som består af en masse nemme hverdagsretter, altid med godt med grøntsager.
Hej Julie
Først og fremmest, kæmpe tak for dine lækre opskrifter! 🙏
Hvor længe vil du tro, at hhv. hvidløgsdressingen og chiliolien kan holde sig på køl?
Vh. Maria
Hej Maria. Selv mange tak. 4-5 dage tænker jeg sagtens de kan 🙂