Her er et bud på en frokost eller en aftensmad som smager så godt. Nemlig naanwrap smurt med tzatziki og fyldt med ovnbagte krydrede falafler og grønt.
Naanwrap med ovnbagte falafler
Naanbrød med ovnbagte falafler og grov tzatziki, denne ret lavede jeg sammen med Stinna for et par uger siden og jeg har bare glædet mig så meget til at dele med jer. For den var bare så god, at vi sad og klappede i vores små hænder. Vi var ret meget (okay, virkelig meget) oppe at køre over den, og blev hurtige enige om at det her nok er den mest vellykkede ret, vi nogensinde har lavet sammen. Så jeg håber virkelig I har lyst til at prøve den. Se en opskrift på falafler her.
Ingredienser
Naan
- 1,5 dl lunkent vand
- 200-250 g hvedemel
- 2 spsk. olie
- 1 tsk. salt
- 2 tsk. bagepulver
- Nigellafrø til at drysse over til sidst
Tzatziki
- 300 g. græsk yoghurt
- 1/2 agurk
- 1 lille fed hvidløg
- 2 spsk. limesaft eller citron saft
- salt og peber
Grønt
- Peberfrugt
- Frisk koriander eller persille
- Rødløg
- Avocado
- Evt. frisk chili
Sådan gør du
Lav falaflerne først, hvis ikke du har købt dig til disse
Brød
- Kom ingredienserne til brødene i en skål og rør det godt sammen. Jeg bruger røremaskine, men dejen kan godt æltes sammen i hænderne.
- Kom lidt mel på bordet. Del dejen i 4-6 alt efter størrelse, rul hver enkelt flade
- Steg dem enkeltvis i olie på en pande. Drys med nigellafrø.
Tzatziki
- Hak agurk i små tern, riv hviløg og pres lime hen over
- Bland det hele med græsk yoghurt og smag til med salt
Snit grønt og saml
- Smør brødene med tzatziki
- Kom de ovnbagte falafler på
- Top med de grønne friske ting
Andre bud på lignende mad:
- pita med serranoskinke og mozzarella, eller pita med köfte og haydari
- spinatpandekager med kylling eller pandekager med pulled pork
Instagram og nyhedsbrev
Følg meget gerne med på min Instagram for flere opskrifter og nem mad-inspiration. Her deler jeg både billeder af en masse mad, men også lidt inspiration til træning. Primært nemme hjemmeøvelser. Du kan også tilmelde dig mit nyhedsbrev lige her. Det er helt gratis og så får du mine madplaner i din indbakke hver uge. Tak fordi I læser med.
wow this amazing yummy
Thanks 🙂