Madplan til uge 27

Denne uge har jeg virkelig udvalgt mine sommerfavoritter i madplan til uge 27. Retter vi spiser igen og igen for tiden, som jeg håber også vil falde i jeres smag! Her er både mad der skal på grillen samt tilbehør til netop grillmad. Her er lækre sommersalater, kartoffelsalat, kyllingespyd, hvidløgsbrød, og til weekenden – frikadellesandwich.

I madplan til uge 27 kan du som sagt glæde dig til mine absolutte sommerfavoritter. Madplanen er beregnet til en familie på 4 – 2 voksne og 2 børn. I løbet af ugen skal du løbende genbruge råvare, så du mindsker madspild samt tiden i køkkenet.

Du starter denne uge ud med bbq kyllingelår på grillen sammen med majskolber, tzatzki, vandmelonsalat og tomatsalat, og tirsdag kan du glæde dig til laksesteaks med en frisk majssalat. Herefter står den på tandoorikylling, tomatsalat og enten hjemmelavet eller købte hvidløgsflutes. Torsdag skal du have den mættende og nærende måltidssalat kaldet mexi salat. I weekenden kan du se frem til frikadellesandwich med hjemmelavet gulerodsbrud, hvortil ingredienserne står i indkøbslisten. Hvis tiden er knap, kan du også købe brødene færdiglavet. Lørdag serverer du frikadellerne igen, denne gang med en frisk og lækker kartoffelsalat. Ugen afsluttes som altid med tøm køleskabet aften – Velbekomme!

Madplan til uge 27

Mandag: bbq kyllingelår til grillen + majskolber (kog rigeligt, så du har et par ekstra til i morgen), tzatziki (lav rigeligt, så du har rester), vandmelonsalat og tomatsalat.
Tirsdag: i dag kan du grille nogle laksesteaks og servere dem med rester af tzatziki samt lave denne majssalat, hvor du bruger kolberne der er til overs fra igår.
Onsdag: tandoorikylling + en tomatsalat igen, sammen med hvidløgsflutes (køb dig evt. bare til selve flutene)
Torsdag: Mexi salat
Fredag: frikadellesandwich, lav rigeligt med frikadeller – så I kan få dem i morgen igen. Lav enten dine gulerodsbrud selv, eller køb dig til brødene. Ingredienserne er skrevet på indkøbslisten.
Lørdag: Brug rester af frikadeller fra igår, som kan varmes op idag. Server sammen med en kartoffelsalat.
Søndag: Rester fra ugen der gik, tøm køleskabet-aften

Indkøbsliste til madplan til uge 27

Grøntsager:

1 net rødløg, almindelige løg og hvidløg
4 majskolber + dem til mandag, måske 8 i alt så.
2 spande cherrytomater
6 nektariner
4 avocadoer
150 g grønne asparges
1 agurk
1 rødkål (hvis du laver din rødkålssalat selv)
2 røde chilier
1 net lime + citroner
1 bundt koriander, basilikum, mynte, persille og dild
500 g kartofler
1 vandmelon
1 pose revne gulerødder eller bare en pose gulerødder
1 pakke frisk ingefær
1 granatæble
1 gul peberfrugt
1 bakke jordbær
150 g edamammebønner (jeg brugte dem som er pillet, på frost)

Kød og fisk:

700 g kyllingelår
500 g hakket svin og kalv
400 g kylling (jeg brugte inderfilet)

Mejeri:

1 pakke fetaost
1 liter yoghurt naturel + gær (hvis du bager gulerodsbrud selv)
1 pakke smør
1 bakke æg
60 g revet cheddarost
evt. 1 pakke mozzarellaost (125 g)
200 g cremefraiche 18 %
200 g græsk yoghurt (jeg bruger 10 %)
1 liter mælk

Andet:

1 flaske olie, jeg bruger altid olivenolie
Flydende honning ( du skal bruge 1 tsk.)
1 flaske ketchup
1 pose brun farin
2 flaske eddike
1 glas sennep
1 glas mayo
Krydderier: salt, peber, chilipulver eller cayennepeber, paprika, kanel, spidskommen, kardemomme og gurkemeje
1 pose sukker
1 pose quinoa
1 pose nachos
1 dåse kidneybønner
enten en pose gulerodsbrud, eller 1 pose grahamsmel + hvedemel + solsikkekerner, hvis du bager gulerodsbrudene selv
1 glas rødkål, med mindre du vil lave det selv. Hvis du laver det selv, køb 1 glas ribsgele
1 glas syltede agurker
1 flaske balsamicoglace
1 flute
1 tube tomatpuré
evt. 1 pose havregryn, mel kan også bruges

Inspiration til sommerdesserter

De solrige og lange sommeraftner giver i hvert fald mig lyst til hyggelige stunder med venner og familie. Her nyder jeg at servere desserter som afspejler årstiden, og sommeren er ingen undtagelse med alle dens lækre råvarer! Nedenfor kan du finde inspiration og ideer til desserter, som du kan nyde selv eller servere for andre.

Du finder mange flere som disse inde på bloggen – go’ fornøjelse!

Køb vores nye kogebog og få MADPAKKER bogen med i købet

Måske har du set, at vi har udgivet ny kogebog? Måske ikke? Ellers vil jeg da lige fortælle dig det her. Den er nemlig fyldt med mere end 130 opskrifter til inspiration til sund hverdagsmad, som er for alle! Bogen samler de bedste aftensmadretter til hele familien og rummer alle favoritterne som hurtige pastaretter, hjemmelavet fastfood, supper, tærter, gryderetter, sprøde salater samt sandwich og wraps. Skynd dig ind og Få fingrene i den her.