Madplan uge 31

Madplan uge 31 er proppet med grøn og nem mad til når det skal være let og overkommeligt. Her er bl.a. grøntsagstærte, vandmelonsalat, enchiladas med kylling og en cremet pastaret med på planen.

Endnu en madplan, som (som altid) svarer til 3-4 personer. Egentlig er de tænkt til 2 voksne og 2 børn, men er I bare et par uden børn – så kunne man jo følge planen og så have rester til frokosten den efterfølgende dag. Alle retterne er ganske nemme og hurtige at lave, og også ganske sunde. Jeg har fokuseret på at genbruge råvarerne og retterne, så du sparer penge og tid. Indkøbslisten som følger med er lavet ud fra at du laver de her dobbeltportioner. Rigtig god fornøjelse med det, og god varm og sommerlig uge 31 til dig!

 

Madplan uge 31

 

• Mandag: Salat Nicoise (en lækker salat med tun og smilende æg)
• Tirsdag: Cremet pastaret med peberfrugtsauce og krydret chorizo (lav dobbeltportion)
• Onsdag: Rester fra igår
• Torsdag: Grøn tærte med vandmelonsalat
• Fredag: Skært oksekød vendt på panden i dine favoritkrydderier sammen med quasadillas med grøntsagsfyld og en guacamole 
• Lørdag: Genbrug lidt af råvarerne fra igår og lav idag enchiladas med kylling, bønner og majs
• Søndag: Rester – tøm køleskabet og lav dig lidt lækkert ud af alle dine rester

 

Indkøbsliste

 

Grøntsager

• 2 bakker cherrytomater
• 8 peberfrugter
• 1/3 af en agurk
• 1 net rødløg, 1 bundt forårsløg og 1 net hvidløg
• 1 bundt grønne asparges
• 1 pakke feldsalat
• 1 pakke radiser
• 3 avocadoer
• 1 lime
• 1 frisk rød chili
• 1 granatæble
• 1 potte persille eller mynte, 1 bundt dild og frisk timian
• 1 pose gulerødder

 

Kølevarer:

• 1 bakke æg
• 1 blok feta- eller salatost
• 1 pakke flødeost med krydderurter
• 1 bøtte cremefraiche
• 1 parmesanost
• 1/2 liter fløde
• 1 pose cheddarost
• 1200 g kyllingebryst
• 1 pakke skært oksekød

 

Frostvarer:

• 1 pakke tunsteaks (der er 2 stk. i pakken) og de er på frost
• 1 pose edamammebønner (pillede)
• 1 pose ærter

 

Andet:

• 1 glas sorte oliven
• 1 pose mandler eller pinjekerner
• 1 pose grahamsmel og 1 pose hvedemel
• salt og peber, spidskommen og kanel
• 1 flaske olie
• 1 pose pasta (jeg bruger fuldkorn)
• 1 pakke tortillas (måske 2 pakker, hvis I er 4 personer)
• 1 dåse sortebønner (eller kidneybønner), 1 dåse majs, 1 dåse hakket tomat og 1 dåse chilibønner

 

Instagram

Følg meget gerne med på min Instagramprofil lige her, hvor jeg også deler opskrifter, glimt fra hverdagen og inspiration til hverdagsmad