Lasagneruller med kylling

Lasagneruller, også kaldet cannelloni – en italiensk virkelig lækker pastaret

Lasagneruller med kylling, spinat-ostecreme og krydret tomatsauce

Lasagneruller er jo virkelig lækkert og alt for sent vi har fået det ind i vores liv herhjemme. Lad mig lige præsentere familiens nye favoritret! Det her smager virkelig godt og så er det nemt og ret hurtigt at bikse sammen. Vi har allerede lavet det flere gange her hjemme, både med hele kyllingebryst og med inderfileter.

Kombinationen af en fed og frisk spinat-flødeostecreme med masser af citronskal og hvidløg & så en krydret og alligevel en smule sød tomatsauce er bare lige i øjet.

Lasagneruller med kylling, flødeost, spinat, citron og hvidløg

De her lasagneruller består altså af kyllingebryst eller inderfileter med et fyld af flødeost, spinat, citron og hvidløg. En krydret tomatsauce, friske lasagneplader og evt. en sprød chorizopølse hen over til sidst. Det med chorizopølsen er Mads helt klart mest fan af, det smager også ganske vidunderligt. Men skal det gå lidt stærkt, kan den nu også sagtens undværes. Her er nok til 2 sultne mennesker (måske også 3). Jeg lavede en salat ved siden af.

Lasagneruller

Opskrift til 2-3

Lasagneruller med kylling, en oste-spinat-citroncreme og en krydret tomatsauce. Retten kaldes også cannelloni og det smager simpelthen så godt

Forberedelsestid

25 min

Tilberedelsestid

25 min

Samlet tid

50 min

Ingredienser

• 150 g spinat
• 3 små fed hvidløg
• 1 økologisk citron
• 150 g flødeost
• 450 g kyllingebryst (inderfilet)
• 1 dåse hakket tomat
• 2 spsk. tomatpuré
• 1 spsk. agavesirup
• 1 spsk. balsamico
• 1/2 tsk. salt + lidt peber
• 1 nip cayennepeber (juster efter hvor stærkt I ønsker det)
• 1/2 pakke friske lasagneplader
• lidt peberhøvlet parmesan
• lidt rasp (kan undlades) det er for sprødhedens skyld

Sådan gør du

 

1. Tænd ovnen på 200 grader (varmluft)
2. Start med at skylle spinaten, kom lidt olie på en pande og vend spinaten rundt et par minutter, så den falder godt sammen. Kom spinaten i en skål. Hvis der er lidt vand tilbage på panden, smider du det blot ud – så panden atter er tør.
3. I skålen med spinaten kommer du også revet hvidløg, skallen fra citronen og flødeost vend det rundt
4. I en anden skål laver du en tomatsauce: kom en dåse hakket tomat, tomatpuré, salt, peber, agavesirup, balsamico og lidt cayennepeber i og rør rundt. Kom et par skufulde af denne tomatsauce i et ovnfast fad
5. Snit en lomme i kyllingen og kom en god skefuld af spinatfyldet ind i. Bruger du inderfilet, skal der selvfølgelig en del mindre creme i hvert stykke kylling.
6. Kom lidt olie på pande og læg hvert stykke kylling forsigtigt herover (uden fyldet ryger ud), giv dem et par minutter på hver side
7. Tag nu lasagnepladerne frem, skær dem i mindre stykker (se billedet), læg et stykke kylling oven på og rul sammen. Hold dem evt. lukket med et lille træspyd/træpind.
8. Kom dem over i fadet med tomatsaucen, kom en skefuld af flødeosteblandingen oven på kyllingerne efterfulgt af en skefuld tomatsauce. Top det med lidt friskhøvlet parmesan og en skefuld rasp
9. Ind i ovnen med fadet – giv det ca. 25-30 minutter, hvis du har brugt hele kyllingebryst, måske kun 15-20 minutter hvis det er inderfileter.

Bedøm denne ret

Andre lignende opskrifter

Hvis du er til denne her opskrift, er jeg sikker på du også er til en klassisk kyllingelasagne med spinat eller måske denne pastaret med kylling, soltørret tomat og masser af hvidløg

Følg meget gerne med på min Instagram, hvis du skulle have lyst. Her deler jeg også en masse madbilleder og opskrifter