Kyllingespyd med chilimayo

En ny, meget lækker opskrift er netop landet. Krydret kyllingestykker på spyd, smurt med en hjemmelavet chilimayo og toppet med frisk basilikum. Perfekt at servere til aftensmaden med noget tilbehør til. Nedenfor kommer jeg med nogle forslag til tilbehør. Jeg håber, at du kan bruge opskriften på saftige kyllingespyd med chilimayo.

 

Opskrift på saftige kyllingespyd med chilimayo

 

De her kyllingespyd smager altså bare godt. Det er et godt alternativ til den ellers lidt kedelige stegte kylling med salt og peber. Den her opskrift er nemlig fyldt med god smag. Kyllingen er krydret med lidt forskellige krydderier inden den kommer i ovnen på spyd. Efterfølgende bliver de penslet med en hjemmelavet, nem chilimayo, som ikke kræver mange ingredienser. Den tilsætter virkelig god smag og bidrager ikke mindst til, at de bliver dejlig snaskede og saftige. Mums!

 

Se her hvordan jeg laver de her kyllingespyd med chilimayo

Få et lynhurtigt overblik over hvor nemt det faktisk er, at lave de her kyllingespyd.

To varianter af de her kyllingespyd

Her ses kyllingespydene med en anden mayo marinade, – dog stadig meget lig. Nemlig en med mayo og sød chilisauce også, men med mindre chilisauce og uden shriracha (som er i marinaden på øverste billede). Dem på øverste billede er også bagt længere tid med marinaden end de nederste, som fik marinade på lige inden de var færdigbagte. Begge opskrifter er virkelig gode. Du får dem begge! Se nummer 1 i den opskrift der er sat ind i indlægget. Opskrift 2 får du her: 4 spsk. mayo, 3 spsk. sød chilisauce, 2 fed hvidløg og lidt limeskal og saft. Kom marinaden på spydene når de mangler 5 minutter i ovnen, giv dem så lige det sidste derinde med marinaden på.

Serveringsforslag – hvad kan jeg servere sammen med kyllingen

Da jeg serverede de her kyllingespyd for min familie forleden dag, blev det i selskab med en salat (improviseret – lige hvad køleskabet bød på) og kartofler i ovnen. Det er altså bare en lækker kombi. Her kommer jeg lige med nogle forslag på opskrifter på salater, kartofler og noget madbrød. Kan være du kan finde lidt inspiration til hvad du vil servere sammen med spydene.

Salat:

• Grønkålssalat med sød karaffel og kikærter – en fyldig salat der mætter godt, så her kan man sagtens nøjes med blot denne salat og kyllingespyd
• Salat med grillet majs, squash og chorizo
• Avocadosalat med ristede kikærter
• Varm gulerodssalat med yoghurtdressing

 

Kartofler og madbrød:

• Hasselback kartofler med hvidløg og timian 
• Kartofler med sennepsdressing 
• Knuste kartofler med parmesan
• Snoet ostebrød 
• Madbrød med ost og persille 

Følger du mon med på Instagram eller TikTok?

Hvis du kunne tænke dig at følge med, så kan du klikke lige her, og komme direkte ind på min Instagram profil. Jeg deler dagligt madinspiration og generelt lidt fra min hverdag og familie liv. Du kan også følge med på min TikTok profil og måske blive inspireret af mine madvideoer. Jeg håber, at vi ses derude!