Her finder du en slags sund jordbærkoldskål – en sundere opskrift på en koldskål lavet på kærnemælk, skyr, frosne bær, vanilje og lidt sirup. Jeg har desuden toppet koldskålen med friske bær og lidt havregryn chrunch. Du kan selvfølgelig sagtens komme kammerjunker over også. Jeg har en sundere opskrift på kammerjunker her.
Opskrift på sund jordbærkoldskål med crunch
Ok, lige på nuværende tidspunkt er det langt fra sommer. Men hvis nu solen skulle finde på at titte frem, så ville denne portion altså sidde lige i skabet. For mig er en koldskål nemlig et absolut must om sommeren. Men bare fordi der ikke er sol, må man så ikke gerne spise koldskål? Denne her er super lækker og faktisk ret nærende og mættende. Så mangler du et alternativ til den helt søde koldskål, så kig med herunder! Opskriften rækker til ca. 3 personer. Men lav gerne en stor portion, den kan nemlig sagtens stå på køl i 3 dages tid.
Jordbærkoldskål og havregrynscrunch
Ingredienser
Jordbærkoldskål
- 4 dl kærnemælk
- 4 dl skyr
- 1-2 dl frosne bær (smag & behag)
- 1 tsk vaniljepulver
- 2 spsk agavesirup
Crunch
- 50 g havregryn
- 50 g mandler
- 1 spsk kanel
- 1 tsk salt
- 1 spsk. agavesirup
- 1 spsk kokosolie eller smør
Sådan gør du
Koldskål
- Alle ingredienser blendes og hældes over i en skål.
Crunch
- Hak mandler og smelt kokosolien på en pande.
- Kom nu havregryn, mandler, salt, sirup og kanel på panden og rist det godt.
- Kom drysset på toppen af koldskålen og pynt evt. med lidt friske jordbær og et mynteblad.
Gammel gammel opskrift, som stadig virker
Det her er en af mine ældste opskrifter her på siden. Det viser billederne måske også. Den er fra august 2014. Lidt sjovt at kigge tilbage på de ældre opskrifter, som måske ikke har de skarpeste billeder. Ikke destro mindre, fungerer selve opskriften altså stadig. Denne koldskål med jordbær smager drøn godt og jeg synes I skal give den en chance. Du kan jo komme en slags crunch over som her, men også de klassiske kammerjunkere.
Andre opskrifter på koldskål
Min yndlings koldskål er overhovedet ikke sund, da den indeholder både sukker og fløde. Den har jeg faktisk en opskrift på her: koldskål. Til gengæld har jeg for nyligt kastet mig ud i en sund version, denne jordbærkoldskål som er toppet med Crunch. Så er du til den søde, men samtidig ret sunde koldskål – er det denne her du skal have fat i. Og er du mere til en med sukker, så har jeg også en anden koldskål med rabarber her.
Se også en opskrift på hjemmelavede kammerjunker her. Jeg har både den klassiske og den mere sunde opskrift på kammerjunker
Andre glimrende sommerdesserter
Har du brug for flere sommer opskrifter, som får dig i godt humør – så kig med her:
- sundere is med cookie dough kugler
- sunde snickers is
- vafler med hjemmelavet flødeis med solbær
- jordbærtærte
Følg med på instagram og Facebook
Inde på min Instagramprofil kan du følge med i, når der kommer nye opskrifter på min blog. Jeg deler ud over en masse madbilleder og madvideoer, også inspiration til træning og hele træningsprogrammer. Hop ind og følg med, hvis du har lyst til at holde dig opdateret.
Inde på min facebookside viser jeg hver dag et udpluk af opskrifter frem – både nogle af de gamle, som fortjener at blive trukket frem fra gemmerne af og til og de nyeste. Her kan du også gå ind og trykke “følg”, så dukker mine opskrifter ind i mellem op i dit feed.
Sidst men ikke mindst kan du tilmelde dig mine nyhedsbreve (det er helt gratis) og få tilsendt ugentlige madplaner hver fredag med tilhørende indkøbslister.
Kommentarer