Lækre, saftige deller i et blødt gulerodsbrud med sennepsmayo og kålsalat. Altså den her frikadellesandwich den er godt nok lige i øjet, hvis du spørger mig. Den klassiske rødkål er skiftet ud med frisk kålsalat. Og selvom jeg er vild med den klassiske frikadellesandwich, så synes jeg den her udgave med det sprøde element er mindst lige så god… Hvis ikke en my bedre? I hvert fald: Prøv min opskrift på frikadellesandwich med kålsalat og sennepsmayo, hvis du er på udkig efter en frikadellesandwich med et sprødt twist.
Opskrift på frikadellesandwich med frisk kålsalat og sennepsmayo
Den minder som sagt meget om min eksisterende opskrift på frikadellesandwich, som også er i gulerodsbrud – forskellen er dog ikke til at tage fejl af. Her er bollen nemlig smurt med sennepsmayo, hvor den anden opskrift er med almindelige mayo. Og i stedet for købe-rødkål, er opskriften her med frisk kålsalat. Det er lige efter min smag med det her friske, sprøde element i den ellers bløde og snaskede frikadellesandwich. Hvis du selv vil lave brødet, så kan du eventuelt bruge min opskrift på gulerodsbrud. Og brug også den her opskrift på frikadeller – det er altså bare de bedste, mest saftige og letkrydrede frikadunser.
Frikadellesandwich med kålsalat og sennepsmayo
Få opskrift på gulerodsbrud her (rækker til 16-17 boller, gem resten i fryseren)
Få opskrift på frikadeller her (rækker til 6-7 sandwich)
Samlet tid
2 timer i altIngredienser
Kålsalat
- 1/4 lilla spidskål
- 2 store gulerødder
- 1 lille æble
- 3 spsk olie
- 2 spsk. æbleeddike
- lidt salt og peber
- 1 tsk. lys sirup
- 1 god tsk. sød sennep
Sennepsmayo
- 3 spsk. sød sennep
- 4 store spsk. mayonaise
- lidt salt og peber
- 2 spsk. æbleeddike
Desuden
- 3-4 Syltede agurker/ cornichoner (dem hvor man selv skærer dem)
Sådan gør du
- Gulerodsbrud:
- Hvis du selv laver brødet, så start med dette. Jeg kan virkelig anbefale at servere frikadellesandwich i de her gulerodsbrud. Men ellers kan du købe dig til dem
- Frikadeller kan man også købe sig til. Mens ellers følg opskriften her
- Kålsalat: Snit kål på et mandolinjern eller snit det fint. Skræl og riv gulerødder efter ønsket størrelse. Jeg bruger et jern der ligner en kartoffelskræller, men med flere riller – så det bliver de her strimler. Skær æbler i helt tynde både.
- Kom ingredienserne til dressingen i et marmeladeglas og ryst det sammen. Hæld det ud over kålsalaten og bland det hele sammen.
- Lav din sennepsmayo, ved at røre det sammen i en skål
- Skær cornichoner i tynde aflange skiver.
- Smør brødet med mayoen, kom kålsalat i, så frikadeller som kan deles på langs og så et pat agurker. Luk sammen og server.
Video af frikadellesandwich
Andre gode opskrifter på sandwiches
Sandwich er lækkert til både frokost og aftensmad. Og hvis du også er vild med en god sandwich, så prøv også disse opskrifter:
- Snaskede pizzasandwich
- Luksus club sandwich
- Tunacado sandwich
- Laksesandwich med syltede rødløg og pesto
- Vegetar sandwich med burrata, tomatsauce og grillet aubergine
Nemmere frikadellesandwich
Man kan sagtens købe sig til både boller, til mayo, til kålsalaten og faktisk også til frikadellerne. Så kan du samle dem på 5 minutter og få dig en omgang yderst nem og hurtig frokost. Jeg vil selvfølgelig anbefale at lave alt selv. Men hvis det skal gå hurtigt, så køb dig da til tingene og servér en lækker frikadellesandwich på nul komma fem.
Gem dine frikadeller og spis dem sammen med
- En kartoffelsalat og ristet rugbrød
- Flødekartofler og/eller stuvet hvidkål
- En frisk rødkålssalat
- Sød kartoffel fritter
Instagram og gratis nyhedsbrev
Følg endelig med på min instagramprofil også, hvor jeg deler en masse andre madbilleder og opskrifter. Eller tilmeld dig mit nyhedsbrev lige her helt gratis. Så vil du modtage mine madplaner i din indbakke hver uge.
Kommentarer