Crepes med nutella og bær

Crepes – opskrift på tynde pandekager

 

Her får I en virkelig skøn dessert opskrift. Nemlig den franske klassiker crepes. Crepes er helt tynde og sprøde pandekager. De skiller sig lidt ud fra de klassiske pandekager ved at være så tynde. Hvor de almindelige pandekager er lidt mere tykke og fedtede, så er dejen til crepes helt glat og flydende i konsistensen. Jeg har desuden kommet øl i min pandekagedej, det har jeg heller ikke i min klassiske opskrift.

Den klassiske pandekage rulles sammen, ofte med marmelade og sukker i. Crepes der i mod lægges sammen som trekanter og serveres ofte med noget likør i fyldet, flamberet. Sådan en opskrift har jeg også i ærmet, som kommer snart.  Nu kan I få min udgave med nutella og friske bær først, her er nok til 8 crepes.

Server dine crepes med en af følgende

• vaniljeis, det ville også være godt sammen med nutella og bær.
• en hjemmelavet nutella, jeg har lavet en lidt sundere opskrift her som ville være virkelig god hertil også
• marmelade, sådan en har jeg også lavet en opskrift på
• råsyltede rabarber
• ellers skal du glæde dig til en opskrift jeg snart poster – her lavede jeg nemlig en omgang flamberet appelsinfyld som passer perfekt til crepes også.

 

Andre lækre desserter

• frugtsalat med en hjemmerørt vaniljeråcreme
• belgiske vafler, helt sprøde og søde. Perfekte med samme toppings som disse tynde pandekager.
• donuts – jeg elsker at lave de her, det er så sjovt og så smager det bare sindssygt lækkert.
• trifli med baileys, en rigtig weekend dessert.
• creme brulé med brændt sukker på toppen.
• chokolademousse med karamel popcorn – også en rigtig god dessert til gæster. Du kan snildt lave dine popcorn i god tid inden servering.

Nyhedsbrev, Facebook og Instagram

Følg endelig også med inde på min Facebook-side og på min Instagram-profil, hvor jeg hver dag deler inspiration til lækker hverdagsmad med masser af grønt. Du kan også skrive dig op til mit nyhedsbrev, hvor jeg hver fredag sender en madplan ud med tilhørende indkøbsliste.