Opskrift på parmesan kartofler med persille og hvidløg.
Opskrift på parmesan kartofler med hvidløg
Her finder du et slags tilbehør til f.eks. kød og salat, som er helt genialt. Sprøde fedtede kartofler som har masser af smag. De er bagt i ovnen i smør, høvlet parmesan, persille og så er der godt med hvidløg, salt, peber og persille. Absolut noget jeg skal prøve igen. Mine unger var også helt vilde med dem. De kan dyppes i en slags dip, f.eks. en chilimayo eller en guacamole. De kan også serveres som de er, f.eks. sammen med fyldte kyllingebryst og denne tomatsalat. Præcis den menu vi fik dem til nemlig.
Opskrift på de sprøde kartofler med parmesan
Her finder du den nemme opskrift. Her var nok til vores familie på 4. Har man større børn, kan det være du skal lave lidt ekstra.
Kartofler med parmesan og hvidløg
Ingredienser
- 600 g kartofler
- 30 g smør
- 2 fed hvidløg
- godt med salt og peber
- 1 lille håndfuld persille
- 30 g parmesanost
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 200 grader varmluft
- Skræl kartoflerne og skær dem over på midten
- Læg dem med den flade side nedad og snit riller i kartoflerne
- Smelt smør i en skål i mikrobølgeovnen
- Riv hvidløg ned i skålen, kom salt og peber i, og hak persille og kom i
- Rør det sammen og hæld det meste af det ud på en bageplade beklædt med bagepapir
- Høvl parmesanost ud over
- Kom så kartoflerne på som på videoen – med den flade sige nedad
- Pensl oversiden af kartoflerne med det sidste i skålen
- Kom nu pladen ind i ovnen og bag i 45 minutters tid til de er gyldne og bløde inden i og sprøde uden på.
Hvis du også elsker at servere kartofler som en del af din aftensmad, så synes jeg du skal prøve de her sprøde og snaskede nogle. Men jeg er virkelig også vild med en klassisk omgang flødekartofler eller de her patavas bravas. Ellers kommer her lidt flere bud. Knuste kartofler, hasselback kartofler eller kartoffelmos.
Spis dine kartofler med parmesan sammen med..
- Kød eller fisk, f.eks. frikadeller, farsbrød eller glaseret skinke. Det kan selvfølgelig også sagtens være et vegetarisk måltid. Så kan du lave en slags veggiedeller. Kig med her.
- Af salater, synes jeg man har brug for en frisk og syrlig en, da de her kartofler med parmesan er ret snaskede og fede i det. Så jeg vil foreslå en syrlig tomatsalat, en appelsinsalat, en råkostsalat eller en melonsalat med granatæble
Instagram og gratis nyhedsbrev
Følg endelig med på min instagramprofil også, hvor jeg deler madbilleder og opskrifter hver dag. Eller tilmeld dig mit nyhedsbrev lige her helt gratis. Så vil du modtage mine madplaner i din indbakke hver fredag.
Kommentarer