Madplan uge 11

Madplan uge 11 – inspiration til nem hverdagsmad. Denne uges madplan er med en omgang laks i rød karry på menuen, der er vores yndlings tomatsuppe, en vikingegryde og en omgang sprød cæsarsalat med kylling på. Sidst men ikke mindst, kan du glæde dig til en pasta vendt i en peberfrugt-blomkål-flødeoste sauce. God fornøjelse – ønsker jer en dejlig uge!

Her er lidt inspiration til den kommende uge. Jeg laver altid mine madplaner med nemme hverdagsretter med masser af grøntsager. De er lavet med fokus på at undgå madspild, så man genbruger retter og råvarer – så du undgår at stå i køkkenet hver aften. Nogle af aftenerne er det bare at varme rester op, og så skulle ingredienserne gerne gå lidt igen, så du ikke skal handle alverdens, men kan genbruge. Planen passer til 2 børn og 2 voksne. Her medfølger også en indkøbsliste, så du nemt kan få handlet ind til hele ugen. Du kan jo evt. bestille det hele online nu, så kommer det lørdag eller søndag og du er klar til den næste uge.

 

Madplan uge 11

 

• Mandag: Laks i rød karry som spises sammen med ris
• Tirsdag: Tomatsuppe, evt. sammen med hvidløgsbrød (jeg har sat et købt flute på indkøbslisten, men opfordrer til at lave fyldet selv)
• Onsdag: Vikingegryde – en omgang sammenkogt ret
• Torsdag: Rester fra onsdag
• Fredag: Cæsarsalat med sprød kylling
• Lørdag: Pasta med peberfrugtsauce
• Søndag: Rester fra ugen. Tøm køleskabet-aften

 

Indkøbsliste

Grøntsager:

• 1 bundt porrer
• 6 peberfrugter (ja det tog måske lidt overhånd denne uge)
• 1 stort blomkål
• 200 g champignon
• 1 net løg
• 1 net hvidløg
• 1 rødløg
• af friske krydderurter: 1 bundt persille, koriander, basilikum, oregano og rosmarin. Du kan sagtens undlade nogle af dem, behold dog rosmarin og basilikum.
• 1 mango
• 1 lime og 1 citron
• 1 pakke frisk ingefær
• 1 rød chili
• 6 store tomater + 1 spand cherrytomater
• 1 pakke hjertesalat eller romainesalat
• 1 avocado

 

Mejeri:

• 1 pakke smør
• 1 pose revet cheddarost
• 1 kugle mozzarella
• 1 parmesanost
• 1 bøtte creme fraiche
• 1 bakke æg
• 1/2 liter piskefløde
• 1 pakke pikant flødeost

 

Kød og fisk: 

• 150 g chorizopølse
• 500 g svinekød i tern
• 350 g kyllingebryst
• 400 lakseside

 

Andet:

• 1 flaske olivenolie
• 1 flaske fiskesauce
• 1 flaske balsamico
• 1 flaske sojasauce
• 1 dåse kokosmælk
• 1 dåse hakket tomat
• 1 glas rød karrypaste
• 1 flute
• 280 g tomatpuré
• 1 glas sennep
• 1 pose rasp (jeg bruger pankorasp)
• 1 dåse sardiner i olie
• 1 pose sukker, rørsukker eller brun farin
• 1 dåse bambusskud, kan undlades
• 1 pose ris
• 1 pose salte peanuts
• 1 pose croutoner
• 1 pose pasta
• 1 pose pinjekerner

Krydderier: salt, peber, karry, paprika, cayennepeber

 

Madplaner gratis i mine nyhedsbreve

Tilmeld dig evt. mit nyhedsbrev helt gratis, så modtager du de her madplaner hver uge i sin indbakke. Det kan du gøre lige her.