Madplan med udenlandsk mad #3

Velkommen til denne madplan med udenlandsk mad. Mad fra andre verdenskøkkener er noget af det bedste, jeg ved. Så her har jeg samlet en række madplaner til dig, som også elsker at blive udfordret lidt på nye smage og at afprøve nye retter fra fremmede himmelstrøg. Denne madplan er nummer tre i rækken af de udenlandske madplaner – se de andre her.

Madplan med udenlandsk mad #3

Her på siden har vi en masse blandede madplaner til dig og din familie. Der er både en hel del blandede madplaner, og så er der dem vi har opdelt i kategorier. F.eks. kan du finde vegetariske madplaner, børnevenlige madplaner, glutenfri madplaner osv. Vi håber, du kan finde lige den madplan du søger, måske bruge denne uges madplan med udenlandsk mad.

 

Udenlandske retter denne uge

Jeg har udvalgt 5 forskellige retter til jer denne uge. Nogle af dagene står på rester, så slipper du også for at stå i køkkenet hver dag. Mandagen starter i det thailandske køkken, den står nemlig på thaimad med peanutbutter og kylling – med enten havreris eller almindelige ris. Det er en dejlig gryderet med masser af grøntsager i en sauce af kokosmælk med ingefær og lime. Tirsdag bevæger vi os i det indiske køkken. Her kan du glæde dig ti aloo gobi med ris – en vegetarisk gryderet. Den er baseret på kartofler, blomkål og en krydret og varm sauce. Onsdag slipper du for at skulle bruge lang tid i køkkenet. Varm blot resterne fra tirsdagsmenuen, og nyd denne ret endnu en gang. Torsdag er græsk og den byder på gyros med kyllingekebab. Hjemmelavede fladbrød med tzaztiki, krydret kylling, agurk, tomat og syltede rødløg – mums!

Weekenden starter nemt og lækkert. Her genbruger du resterne af fyldet fra gårdsdagens menu, men putter det nu i spinatpandekager. Om lørdagen står den på mad fra mellemøsten. Du kan se frem til samosaer, som er filodej med krydret oksekød indeni. Hertil en marokkansk gulerodssalat med bagte gulerødder og fetaost. Søndag står den på tøm køleskabet – spis resterne fra ugens løb.

 

På planen denne uge

I denne uge kan du glæde dig til…

• Mandag: En omgang thaimad med peanutbutter og kylling
• Tirsdag: Indisk vegetarisk gryderet: Aloo gobi med ris
• Onsdag: Rester fra tirsdagsmenuen, måske du også har lidt tilbage fra mandag – så kan I få ryddet lidt op her.
• Torsdag: Græsk gyros med kyllingekebab
• Fredag: Gentag fyldet, både kylling, tzatziki og det grønne – men spis det i spinatpandekager idag.
• Lørdag: Sprøde mellemøstlige samosaer med oksekødsfyld, serveret sammen med en marokkansk gulerodssalat.
• Søndag: Genbrug rester, få tømt ud i dit køleskab. Også en god måde at spare lidt på budgettet.

 

Indkøbsliste til vores madplan med udenlandsk mad #3

Grønt:

• 1 pose kartofler
• 1 pose frisk spinat
• 1 lille blomkål
• 1 bundt forårsløg
• 1 net skalotteløg
• 1 net rødløg
• 1 net hvidløg
• 1 bundt porrer
• 1 bakke tomater
• 1 pose sukkerærter
• 1 pose grøn salat, f.eks. rucola eller feldsalat
• 1 broccoli
• 2 agurker
• 1 pose gulerødder
• 2 peberfrugter
• 1 pakke frisk ingefær
• 1-2 friske røde chilier
• 1 lime
• 1 citron
• Frisk koriander
• Frisk persille
• Frisk mynte

 

Mejeri:

• 1 lille bøtte creme fraiche
• 1/4 liter fløde
• 1 stor bøtte græsk yoghurt
• 1 pakke gær
• 1 pakke smør
• 1 rulle filodej
• 1 pakke/bøtte fetaost
• 1 lille bakke æg
• 1 liter mælk

 

Kød og fisk:

• 1400 g kyllingebryst
• 400 g hakket oksekød

 

Andet:

• 1 flaske olivenolie
• 1 flaske fritureolie
• 1 flaske fiskesauce
• 1 flaske soya
• 1 bøtte peanutbutter
• 1 tube agavesirup
• 1 flaske eddike
• 1 dåse kokosmælk
• 1 pakke havreris/almindelige ris
• 1 pose salte peanuts
• 1 dåse hakket tomat
• 1 pakke hvedemel
• 1 pose fuldkornsmel, fx grahamsmel
• 1 pose mandler
• Krydderier: spidskommen, paprika, oregano, koriander, kardemomme, kanel, chiliflager, karry, lidt sukker, salt og peber

 

Min kogebog med madplaner og hverdagsmad

Se også meget gerne min kogebog HVERDAGSMAD, for inspiration til grønne, nemme retter, som hele familien kan være med på. I den er der også et helt kapitel med madplaner, som har tilhørende indkøbslister med. Jeg synes selv min bog er blevet så fin! Hvis I har lyst kigge lidt på den, kan det gøres her. Hvis I har lyst til at støtte mig og bloggen, så kan I købe den lige her.