Opskrift på de bedste snickersvafler, som faktisk er helt fri for gluten og raffineret sukker. Forleden var jeg sammen med Stinna og vi besluttede at lave noget sammen til vores blogs. Nu har vi brugt så meget krudt på at udvikle til kogebogen, og alt hvad vi har lavet sammen siden sommers, har næsten haft noget at gøre med den bog. Så nu besluttede vi at fokusere på noget andet også, hvilket resulterede i vafler, kaffe og lidt blogarbejde i stedet. Vaflerne blev mega lækre, og minder os altså lidt om vores snickerskugler. De er lavet på peanuts og havregryn, og kan derfor sagtens laves glutenfri. Her blev 3 snickersvafler.
Snickersvafler
Snickersvafler
Ingredienser
- 1 dl havregryn
- 1 dl saltede peanuts
- 2 æg
- 2 spsk. peanutbutter
- 2 spsk. agavesirup eller honning
- 1/2 tsk. kardemomme
- 1 dl mælk
- 20 g mørk chokolade + 20 g. til toppen
- 2 spsk. kokosolie eller smør til jernet
Sådan gør du
- Kom havregryn og peanuts i en minihakker (eller blender) og kør til det har konsistens som mel
- Tilføj æg, peanutbutter, agavesirup, kardemomme og mælk og giv den en lille tur mere.
- Hak chokolade groft og kom i dejen
- Kom lidt olie på et vaffeljern og hæld 1/3 af dejen på, tag vaflen af når jernet lyser – kom den på en rist, så vaflerne køler af her og gerne ved siden af hinanden. De bliver bløde af at blive lagt i en bunke efterfølgende nemlig.
- Gentag med resten af dejen
Andre snickers og vaffel opskrifter
- klassiske vafler, helt sprøde og virkelig gode
- citronvafler med lemoncurd
- amerikanske pandekager
- små citronpandekager
- klassiske Rasmus Klump pandekager
Instagram og gratis nyhedsbrev
Følg endelig med på min instagramprofil også, hvor jeg deler en masse andre madbilleder og opskrifter. Eller tilmeld dig mit nyhedsbrev lige her helt gratis. Så vil du modtage mine madplaner i din indbakke hver uge. Mine madplaner er grønne og familievenlige og der medfølger en indkøbsliste med hver gang.
Ja tak ?
Hvor meget fylder peanuts som mel? Jeg har noget peanutmel, jeg vil afprøve.
Åh det er et godt spørgsmål. Et skud i tågen, 1 dl peanuts bliver nok til 1/2 – 2/3 dl peanutmel. 🙂
ØJ hvor ser de bare lækre ud. Blev straks sliksulten!
Mange tak 🙂