Prøv det her tilbehør, bbq blomkål som er bagte i den lækreste bbq marinade. De er søde, lidt stærke, bløde i midten og med lidt crisp uden på. Perfekte i salater eller blot som de her her, måske med en tahindip til.
Bbq blomkål – få min opskrift her
De her bagte bbq blomkål smager simpelthen så godt. Meget bedre end de ser ud. Kønne er de måske ikke, men de er altså virkelig gode. Jeg har lavet en salat med dem i, de giver jo så smag og bid til salaten. Men de kan også bare hapses som de er, måske som et vegetarisk alternativ til f.eks. kyllingelår i bbq.
Nu elsker jeg blomkål ret meget, især bagte blomkål – men jeg synes egentlig ikke blomkålssmagen er vildt gennemtrængende her. Så hvis du nu er lidt kålskeptisk, så smager disse faktisk mest af alt af marinaden.
Her var til sådan et lille fad, nok til 4 personer hvis de bruges i en salat. Hvis det er som alternativ til kød, kan du lave en større portion. Jeg kommer med forslag nedenfor til servering hertil.
Bagt blomkål i bbq marinade
Forberedelsestid
10-15 minutterTilberedelsestid
20-25 minutterSamlet tid
30-40 minutterIngredienser
- 1/2 blomkål
- 1 fed hvidløg
- 2 spsk. brun farin
- 1 tsk. stødt spidskommen
- 1/2 tsk. chilipulver
- 1/2 dl vand
- 3 spsk. olie
- 2 spsk. tomatpuré
- 2,5 spsk. majsmel
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 200 grader
- Rengør blomkålen og skær det ud i buketter
- Bland marinaden sammen af alle de andre ingredienser, hvidløg pilles og rives.
- Vend blomkålsbuketterne rundt i marinaden og kom dem på en bageplade beklædt med bagepapir
- Bag blomkålene i ovnen i 25 minutters tid, til de er let gyldne og begyndt at blive sprøde. Du kan med fordel give dem grillefunktion de sidste 5 minutters tid.
Server dine bbq blomkål sammen med
lækre friske salater, f.eks. denne spidskålssalat eller denne orzo salat med guleødder. Det kan også være sammen med dips, som f.eks. en guacamole, en haydari eller en ærtedip.
Kom også gerne lidt brød på bordet til, det kan være dette foccaciabrød.
Brug marinaden til andre skønne ting:
- F.eks. til kylling, – kyllingelår eller kyllingebryst til grillen.
- Over dine majskolber, hvis de f.eks. også skal en tur på grillen.
- Det kan også være som nuggets, hvis du først vender kyllignen i marinaden og bagefter enten knuste cornflakes, kokos eller pankorasp.
- Broccoli på samme måde som her.
Spis bbq blomkål som en del af tapas
Bagt bbq blomkål kunne sagtens fungere som en del af et tapasbord. Jeg elsker sådan noget nipsemad, hvor man stiller en masse forskellige små ting på bordet. Hvor man så selv samler ind af sine favoritter og får en masse forskellige smagsindtryk og konsistenser. Her kommer lidt andre idéer til hvad sådan et tapasbord kunne indeholde
- ostebrød med citron
- hvidløgsbrød
- tzatziki, guacamole, hummus eller haydari
- dadler med bacon
- små pindesnacks
- cheesetops lavet på sød kartoffel
- bagte gulerødder på baba ganoush med granatæblekerner
Instagram og gratis nyhedsbrev
Følg endelig med på min instagramprofil også, hvor jeg deler en masse andre madbilleder og opskrifter. Eller tilmeld dig mit nyhedsbrev lige her helt gratis. Så vil du modtage mine madplaner i din indbakke hver uge
Tak for en god og spændende blog ?
Kan man bruge andet end majsmel i denne opskrift?
Selv mange tak 🙂 Jeg har ikke selv prøvet dem med andet, men jeg tænker at almindelig mel eller rasp også kan bruges 🙂