Jeg har længe haft lyst til at prøve at lave sådan et par hasselback knoldselleri. Man kan jo bruge hvad som helst, f.eks. sød kartoffel, pastinak, almindelige kartofler eller rødbeder. Men nu faldt valget lige på knoldselleri. Så skal de ellers snittes, pensles med hvidløgssmør og bages. Mums.
Hasselback knoldselleri
Det er egentlig meget simpelt. Man laver en masse snit i sin knoldselleri, smelter lidt smør og kommer revet hvidløg og persille i. Pensler dem og bager dem. Så bliver de dejlig sprøde og snaskede. Med denne her sprøde kant uden på og bløde midte. Masser af smag. Se flere bud nedenfor på andre grøntsager og rodfrugter man kan bruge. Samt andre lækre smage man kan komme i sin smør.
Få også video og bud på andre serveringer, som passer perfekt til de her.
Hasselback knoldselleri
Ingredienser
Equipment
Method
- Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
- Smelt smør og kom det i en skål med salt, peber, persille og revet hvidløg.
- Skræl dit knoldselleri og halver. Læg dem med den flade side nederst på et skærebræt.
- Nu skal der snittes en masse i dem. Det kan være en fordel at lægge spisepinde eller lignende på hver side af knoldselleriet, så du snitter ned i dem frem for at snitte helt igennem. Så stopper pindene kniven inden den når hele vejen igennem.
- Pensl så med det smeltede hvidløgssmør.
- Kom dem på en bageplade beklædt med bagepapir og giv dem 45 minutters tid i ovnen. De skal være bløde og gyldne.
Video af hasselback knoldselleri
Andre bud på grøntsager og rodfrugter man kan bruge
- Prøv også at lave dem med gulerødder man snitter, pensler og bager
- Eller hvad med almindelige kartofler eller sød kartofler
- Måske man kan bruge glaskål, rødbeder, persillerødder eller pastinak.
- Måske en squash kan bruges eller portobellosvampe
Server de her hasselback knoldselleri sammen:
- Kød, salat og sauce. F.eks. en culottesteg, kyllingespyd med chilimayo, laks med soltørret tomat tapenade, glaseret hamburgerryg, eller et farsbrød
- Af salater kan du servere de her lækre simple tilbehørssalater: tomatsalat, spidskålssalat, bagte rødbeder med burrata eller gulerodssalat
- Af sauce kan du lave denne her champignonsauce, en bearnaise eller hvad med en tzatziki
Instagram og gratis nyhedsbrev
Følg endelig med på min Instagramprofil også, hvor jeg deler en masse andre madbilleder og opskrifter. Her deler jeg også hverdagsglimt fra familieliv og hvad der ellers tilhører. Du kan også tilmelde dig mit nyhedsbrev lige her helt gratis. Så vil du modtage mine madplaner i din indbakke hver uge. Madplanerne indeholder en komplet indkøbsliste.
Lyder lækkert. Kan man lave/bage den dagen før og så opvarme på dagen?
Det tænker jeg sagtens du kan ja 😀