Æblecrumble med marcipan og kanel

Æblecrumble Æblecrumble Æblecrumble med en mørdejsbund, kanelvendte æbler og en sprød havregrynscrumble med mandler og marcipan.

 

Æblecrumble med mørdejsbund og marcipan

 

Denne her æblekage smager helt vidunderligt. Jeg bagte den forleden da min søde veninde og jeg trængte til lidt sødt til kaffen. Jeg har ret længe nu haft lyst til æblekage, så efter en tur i Føtex hvor jeg smed lidt marcipan ned i kurven, kunne jeg endelig bage denne æblecrumble. Den kan dog sagtens laves uden marcipan, men jeg har bare en kæmpe svaghed for marcipan, hvorfor det simpelthen skulle med i min æblecrumble.

Bunden er en ret klassisk mørdejsbund, dog lavet på almindelig mel og ikke på flormelis. Så er der et lag med æbler, jeg har vendt i kanelsukker. På toppen kommer denne her crumble med havregryn, nødder og marcipan. Man kan sagtens skifte æblerne ud med blommer, pærer, hindbær eller lignende. Så har man en helt anden frugttærte. Husk selvfølgelig at spis din æblecrumble sammen med cremefraiche

Æblecrumble

Opskrift til 8 stykker

Forberedelsestid

15 minutter

Tilberedelsestid

30 minutter

Samlet tid

45 minutter

Ingredienser

Mørdejsbund

  • 75 g smør
  • 180 g hvedemel
  • 1/3 tsk. salt
  • 1 æg
  • 2 spsk. sukker med top

Æblefyld

  • 2 æbler
  • 1 god spsk. kanel
  • 3 spsk. sukker

Crumble

  • 70 g havregryn
  • 70 g mel
  • 1 godt nip salt
  • 3 spsk. sukker
  • 60 g smør
  • 100 g marcipan
  • 5o g mandler

Sådan gør du

  1. Tænd din ovn på 200 grader (varmluft)
  2. Start så med at lav din tærtebund ved at komme mel og smør ned i en skål og smuldr det sammen med hænderne. Kom så salt, æg og og sukker ved og pres dejen sammen.
  3. Rul dejen ud på et meldrysset på og kom den over i en tærtebund, enten med bagepapir i – eller en form du smører med smør først. Min tærteform målte 20 cm i diameter.
  4. Med en gaffel prikker du lidt huller i bunden, kom den så ind i ovnen i 10 minutter imens du laver dit fyld og din crumble
  5. Fyld: skær æbler ud i tynde både og vend dem i kanelsukker
  6. Crumble: Kom havregryn, mel, salt, sukker, smør og marcipan i mindre stykker i en skål og smuldr det hele godt sammen med hænderne. Hak mandler groft og kom ved
  7. Nu skal æblerne først over den letbagte bund, så crumble over. Ind I ovnen igen 10 minutter
  8. Efter 10 minutter skrues der ned til 150 grader og kagen får lige 10 minutter mere.
  9. Server med cremefraiche

Bedøm denne ret

Æblecrumble

Lav evt. kagen om til en masse små æblekager

Kagen kan sagtens fryses og blot varmes op igen når den skal spises. Den kan også laves om til en masse små kager, hvis man bruger muffinsforme frem for en stor tærteform. kom så lidt mørdejsbund i hver og pres den lidt op af kanten. Kom lidt æbler i hver og top også hver enkelt med lidt crumble. Det kunne jo være en ret genial ting at komme på et brunchbord.

Hvis du elsker en æblecrumble som denne, vil jeg anbefale dig at prøve min jordbær rabarber crumble også. Eller hvad med en æbletærte uden crumble, en rabarbertrifli med flødeskum og makroner eller en jordbærtrifli.

 

Instagram og gratis nyhedsbrev

Følg endelig med på min instagramprofil også, hvor jeg deler en masse andre madbilleder og opskrifter. Eller tilmeld dig mit nyhedsbrev lige her helt gratis. Så vil du modtage mine madplaner i din indbakke hver uge.

Kommentarer

Ingen kommentarer endnu

Skriv en kommentar

*Din mail vil ikke blive pupliceret