De her bruschetta med stenbiderrogn og rejer er bare hammer gode. De består nederst af flutes, ristet sprødt. Så er der en slags stenbiderrognsmayo smurt på. En simpel en med lidt citronskal og saft. Oven på den ligger der lidt ristede hvidløgsmarinerede rejer og så er de ellers pyntet af med persille og chili. Mums, både frisk, syrligt, fuld af smag, sprødhed og fedme.
Bruschetta med stenbiderrogn og rejer
Hvis du stadig mangler en forret eller en form for en starter på søndag, så kunne det være at de her skulle prøves. Nemme hapsere som kan spises uden bestik, gerne stående. Sådan en snack der kan serveres til dronningens nytårstale f.eks.
De her bruschetta med stenbiderrogn og rejer er nemme, hurtige, hammergodt, pæne og bare et godt bud på noget du kan servere til fest og farverige dage.
Bruschetta med stenbiderrogn og rejer
Samlet tid
5-10 minutterIngredienser
Stenbiderrogns mayo
- 3 tsk. stenbiderrogn
- 3 store tsk. mayonnaise
- 3 spsk. fed creme fraiche
- 1/2 tsk. citronskal + 1 tsk. af saften
Desuden
- 12 vannamei rejer i hvidløgsmarinade
- 1 brød, skåret i skiver
- lidt chili og persille til pynt
Sådan gør du
- Bland din stenbiderrognsmayo sammen I en skål
- Rist brød sprøde
- Pil skallen af rejerne og rist dem lynhurtigt på en pande, de skal bare have et minuts tid på hver side
- Smør mayo på brødet, kom rejer på og pynt med chili og persille
Bruschetta med stenbiderrogn og rejer er perfekt som en elegant forret eller som en del af en lækker tapas-menu. Du kan også servere det som en let frokost. For at fuldende oplevelsen kan du prøve at ledsage det med et glas kølig hvidvin eller boblende champagne. Nedenfor kommer flere bud på kølige drikke og festlige tapas sager
Server bruschetta med stenbiderrogn og rejer til en af disse cocktails
Andre slags gode starters og forretter
- Prøv også en opskrift på lakseroulade, helt nytårs klassisk og perfekt som forret jo. Server med lidt flutes og salat.
- Det kan også være du vil lave din egen skinkesalat og servere den på små flutes eller knækbrød
- Der er også de her toast med hvidløgsspread og tomat, de smager også stjernegodt.
Andet at servere med stenbiderrogn og rejer
- Pasta:
- Du kan lave dig en let og lækker pastaret med stenbiderrogn og rejer. Tilføj blot lidt smør, persille og hvidløg til den friske pasta og server så med de her to slags fisk.
- Avocado-toast:
- Spred blandingen på ristet brød med skiver af avocado for en luksuriøs avocado-toast.
- Salater:
- Top en frisk sommersalat med stenbiderrogn og rejer.
- Blinis:
- Server stenbiderrogn og rejer på små blinis for en elegant appetizer.
Nyhedsbrev, Facebook og Instagram
Følg endelig også med inde på min Facebook-side og på min Instagram-profil, hvor jeg hver dag deler inspiration til spændende, grøn mad, som absolut ikke behøver være kedeligt. Du kan også skrive dig op til mit nyhedsbrev, hvor jeg hver fredag sender en madplan ud med tilhørende indkøbsliste. Retterne er fyldt med gode grøntsager, og maden er smagfuld og børnevenlig.
Kommentarer