Kanelsnegle med masser af fyld

Kanelsnegle er bare det mest hyggelige projekt. Både at bage og helt klart også at spise. Det her er min allerbedste opskrift på snaskede og fedtede snegle. De er nemme at lave og perfekte til eftermiddagskaffen. Håber, I kan bruge min kanelsnegle opskrift.

 

Opskrift kanelsnegle

 

Kanelsnegle med masser af fedtet fyld. Okay, det her er virkelig verdens bedste kanelsnegle, det er i hvert fald de bedste jeg nogensinde har smagt og lavet. Hvis du også er helt tosset med kanelsnegle, vil jeg anbefale dig at prøve opskriften her. Så lover jeg, at du ikke bliver skuffet. Du kan også bage dig en kanelsneglekage, ved at lægge dem i en form – så de vokser sammen til den lækreste kage.

Her blev 2 plader fyldt med lækre små kanelsnegle, i alt 30 styks. De kan sagtens fryses og blot lige varmes lidt op igen når de skal spises. De er helt perfekte til eftermiddagskaffen eller som en del af morgenbordet.

Se en video af kanelsnegle her

Top dine snegle med en hjemmelavet vaniljecreme også, det vil du ikke fortryde.

Hvordan laver man kanelsnegle?

Det er meget nemt at bage kanelsnegle, da rullemetoden er super simpel. Ønsker du til gengæld en lidt mere tidskrævende udgave af din snegl, som til gengæld bliver virkelig flot – skal du kigge med på opskriften her: kanelsnurrer. Ellers er der også en video på kanelsnegle i indlægget her. I den har jeg toppet mine snegle med en vaniljecreme, det er så meget guf.

 

Dej til kanelsnegle

Dejen er lavet på min røremaskine, hvilket gør den super elastisk og nem at arbejde med. Jeg har også en del smør i dejen, som ligeledes giver en dej som bliver super lækker. Jeg har også lidt kardemomme i min dej, som også giver en lækker smag. Du kan skifte lidt af hvedemelet ud med grahamsmel eller speltmel, hvis ud ønsker dine snegle lidt grovere.

 

Remonce til sneglene

Fyldet er en klassisk remonce med smør, kanel og brun farin. Du ka også sagtens bruge sukker frem for brun farin. Du kan også tilføje lidt ekstra smag, hvis du synes. F.eks. revet æble, finthakkede nødder eller chokolade eller en smule kardemomme og stødt ingefær. Det kunne også være ret lækkert at lave kanelsnegle med marcipan. En smule revet marcipan i remoncen, så vil jeg dog undlade noget af sukkeret til gengæld.

 

Hvordan opbevarer jeg sneglene?

Hvis du ønsker at spise dem om morgenen, kan de bages aftenen inden og blot opbevares i en lukket pose på køkkenbordet natten over. Hvis du gerne vil have dem lune, så giv dem lidt i ovnen igen eller læg dem på en brødrister

 

Kan kanelsnegle fryses?

Det kan de helt sikkert. Jeg kommer altid de snegle vi ikke lige får spist med det samme i en frysepose. Det er det bedste når man finder en lækker snegl i fryseren en anden god gang. Jeg varmer dem op i ovnen igen eller giver dem 30 sekunder i mikrobølgeovnen inden de kommer over på brødristeren.

 

Kan man lave koldhævede kanelsnegle?

Jeg har faktisk ikke prøvet, da vi ofte har lyst til sneglene i det vi starter bagningen. Men jeg er faktisk ganske sikker på at det sagtens kan lade sig gøre. Brug blot koldt mælk til dejen og mindre gær, måske omkring 10 gram. Så kal dejen ellers hæve i køleskabet. Remoncen kan du også lave om aftenen og så først smøre det ud på dejen, rulle og bage dem dagen efter.

Har du prøvet kardemommesnurrer?

Hvis du også elsker kanelsnegle, så vil jeg altså lige anbefale de her kardemommesnurrer også. De er nemlig lavet med samme dej som sneglene her. Det er generelt den dej jeg bruger til alt sødt bagværk. Men snurrerne er med et lækker kardemommefyld, og så er de penslet med en lækker sukker-marinade efter de er bagt. En metode jeg helt sikkert også skal prøve til de her kanelsnegle engang

 

Andre gode opskrifter på sødt bagværk

Hvis du elsker kanelsnegle, så er du helt sikkert også vild med de her chokoladeboller, som er sprøde uden på og dejlig bløde og lette inden i. Eller hvad med et bananbrød helt uden sukker.

Se også mine amerikanske pandekager og mine kanelsnurrer her.

Maskinen er virkelig brugervenlig, selv jeg fatter den. Og jeg læser aldrig nogle manualer før brug. Den har heller ikke alle mulige små krummelurer der er umulige at gøre rent efterfølgende. Der medfølger piskeris, en rørekrog (som jeg har på her) og en spartel. Det hele er ekstremt robust og jeg nægter at tro det kan gå i stykker, eller at der findes en dej den strejker overfor. Apropos strejke, så skal der usandsynligt meget til før maskinens motor slukker pga. overophedning. Det er næsten umuligt at overbelaste maskinen, og hvad jeg har hørt – så kan den sket ikke brænde sammen.

Hvor kan den købes

Nu er Teddy jo så heller ikke helt billig, så man skal selvfølgelig bage en del og gøre sig en smule overvejelser om man nu har behov for ham i sit køkken, inden man gør sig så stor en investering. Men nu hvor jeg har ham, er jeg dybt forelsket og er ret sikker på at vi bliver et livslangt makkerpar, Teddy og jeg. Kan købes lige her