Citronkage med marcipan og hvid chokolade

Her er den bedste opskrift på citronkage. Altså wauw den smager godt. Det er en vildt saftig og svampet citronkage, den er blød og let, men alligevel med lidt knas fra de her blå birkes. Kagen har en intens og frisk smag af citron, men er sød fra den hvide chokolade og marcipan. Jeg lover for en virkelig god citronkage opskrift.

 

Citronkage med birkes og marcipan

 

Citronkage er simpelthen så lækkert, især denne opskrift med marcipan og hvid chokolade. Faktisk vil jeg mene, at det her er opskriften på VERDENS BEDSTE citronkage. Sjældent har jeg fået så mange forspørgsler på en opskrift, som jeg fik på denne forleden. Jeg lagde nemlig et billede af den på Instagram, og nu skal I nok få den, den er virkelig også møghamrende lækker.

Her er nok til 12 stykker saftig citronkage, og den kan sagtens fryses. Jeg vil anbefale at lave en kæmpe portion og have den i fryseren. Man fortryder pænt meget når kagen er spist efter én dag, så lav endelig rigeligt. Hvis du har en større form så lav dig en citronkage bradepande – altså en stor bradepande du fylder med denne skønne dej. Lav i så fald dobbeltportion. Bagetiden er nogenlunde det samme, da kagen ikke bliver højere – måske den lige skal have 5 minutter mere. Men husk at ovne er meget forskellige, så stik i din kage – hvis der ikke hænger dej fast, men små kagestykker – så er den færdig.

Citronkage med marcipan og hvid chokolade

Jeg har kommet både marcipan og hvid chokolade i min kage med citron. Du kan sagtens undlade en af delene og blot lave den med enten chokoladen eller marcipanen. Det smager hammergodt med begge dele, da de bidrager med sødme og fedme på hver sin måde. Men ofte har jeg ikke begge dele på lager, og så bruger jeg bare den ting jeg har. Hvis jeg skulle vælge, vil jeg synes at marcipan er det bedste eller mest uundværlige.

 

Citronkage med birkes

Jeg bruger også blå birkes i min citronkage. Det kan du egentlig også undlade, men jeg synes det er en skam. Birkes giver nemlig knas, det er vildt lækkert at tage en bid af en fedtet, svampet og saftig kage – hvor du så også bliver mødt af noget knas. Så hvis du kan skaffe blå birkes (kan købes i alle supermarkeder), så prøv det. Det er perfekt her i.

 

Citron glasur

Jeg er egentlig ikke rigtig normalt til glasur, men lige her med denne her citronglasur er det anderledes. Man prikker nemlig en masse huller i kagen med en gaffel og glasuren trænger så godt ned. På den måde får man endnu mere sød og syrlig citronsmag ned i sin citronkage. Det er min mormor der har lært mig det her trick. Hun serverer ofte citronmuffins når vi er på besøg – netop med en glasur på denne her måde. Apropos citronmuffins – du kan sagtens lave kagen om til muffins. Vær dog obs på bagetiden, her skal den så ikke have helt så lang tid. Jeg tænker omkring 20 minutters bagetid.

 

Lad kagen stå og trække

Denne citronkage bliver kun endnu bedre af at stå lidt på køl. Lav den meget gerne nogle timer inden den skal serveres, så den er helt kold og fast i konsistensen. Den kan også sagtens opbevares i fryseren, både med og uden glasur. Lad da kagen tø op på køkkenbordet et par timer inden servering.

 

Andre skønne kager og desserter

Få her nogle af mine favoritter – jeg elsker kage, det er nok ingen hemmelighed. Chokolade og kage er klart mine favoritter frem for alt andet i dessertkøkkenet. Så derfor har jeg efterhånden også snart en del kager på siden. Se her nogle er mine absolutte favoritter.

• Se også opskriften på makronkage – jeg lover jer for den også er god. Den er kompakt og konfektagtig.
• Ellers er dette min bedste chokoladekage
• Dette er mine yndlings cookies.
• Se også min opskrift på brownie, – bedste kompakte og intense chokolade drøm
• De bedste romkugler med digestivekiks, bagte mandler, dadler og romessens
• Min yndlings svampede gulerodskage med ostecreme på toppen
• Luftige amerikanske pandekager.

 

Instagram

Følg meget gerne med på min profil her for flere madbilleder og inspiration