Spansk mad
Spansk mad
Her kommer mine retter med spansk mad. Jeg har ikke så mange ind til videre, men det skal der snarest gøres noget ved. Jeg elsker at kaste mig ud i nye retter og udforske andre kulturer og køkkener. Så det spanske køkken skal udforskes så meget mere her hjemme.
Noget af det jeg ved jeg elsker ved spansk mad: tapas. Åh spanske små anretninger, det er både hammer hyggeligt og virkelig lækkert. Hvis vi spiser ude og jeg kan spotte en tapas på menukortet, så bliver det virkelig ofte det som menuen lander på.Af små tapasanretninger her på siden har jeg bruschetta – både nogle med tomat og nogle med parmaskinke og mozzarella. Jeg har padrons (små spanske peberfrugter grillet og vendt i flagesalt)
Retter jeg gerne vil kaste mig ud i indenfor det spanske køkken:
spansk omelet (tortilla de patatas), gazpacho, escalibada (brød serveret med grillet peberfrugt og aubergine). De har også en tærte: tarta de Santiago som jeg så afgjort skal have prøvet.
Se også gerne mine andre verdenskøkkener, f.eks. det franske eller det mellemøstlige køkken.
I er selvfølgelig også altid velkomne til at følge med ovre på min Instagram profil, uge her.