Vegetar madplan #1

Vegetar madplan er fyldt med grønne, nemme og lækre retter. Her er fokus på at genbruge råvarer, så madspild undgås. Der er indkøbsliste med.

Her er en madplan fuld af grønne kødfri retter. Hvis du (eller din mand) ønsker kød, kan man jo sagtens erstatte veggiedeller med nogle kyllingebryst, man steger. Det kan også være, man synes lidt ristet parmaskinke eller chorizopølse passer til æggekagen. Det styrer I bare helt selv. Madplanen indeholder retter svarende til ca. 2 voksne og 2 børn. Eller 2 voksne med rester til madpakkerne. Alle retterne er nemme at lave, og ingredienserne hertil kan købes i dit lokale supermarked. Der er fokus på at genbruge rester, så madspild undgås, og så er der fokus på at få en masse skønne grøntsager.

Snup hele indkøbslisten eller vælg et par retter ud, og så er det ellers bare i gang. Rigtig god uge 25 og god fornøjelse i køkkenet. Se endnu en vegetar madplan lige her.

 

Vegetar madplan #1

 

• Mandag: Grønkålssalat vendt i avocadocreme + de her veggiedeller med kikærter
• Tirsdag: Bag klassiske madpandekager i dag som du fylder med dellerne fra igår + denne peberfrugtcreme og lidt agurk og frisk persille
• Onsdag: Falafelbowls med yoghurtdressing 
• Torsdag: Lav falafelbowls igen, men idag kan du jo fylde i med dine rester. Måske du har mere peberfrugtcreme som kan bruges. Måske du har flere veggiedeller tilbage eller andet godt du kan komme i.
• Fredag: Æggekage i ovnen med kartofler og godt med frisk purløg
• Lørdag: Spinattærte med gedeost og karamelliserede rødløg (gedeosten kan erstattes af en anden ost)
• Søndag: Rester fra ugen, tøm køleskabet dag (eller hent take away) ;o)

 

Indkøbsliste til denne vegetar madplan

• 1 pose grønkål
• 3 avocadoer
• 2 limefrugter og 1 citron
• 1 net hvidløg + 1 net almindelige løg + 1 net rødløg
• 2-3 peberfrugter
• persile, frisk timian og frisk rosmarin
• 1 pose frisk spinat
• 1 rødkål
• 1 agurk
• 1 bøtte cherrytomater
• 1 pose kartofler

 

Fra frost:

• 1 pose edamammebønner (pillede)
• 1 pose ærter

 

Mejeri: 

• 1 bakke æg
• 1 liter mælk
• fetaost
• 1 rulle gedeost
• 1 parmesanost
• evt. chiligouda (genialt til æggekage)
• naturel yoghurt
• 1 pakke smør
• 1/2 liter fløde

 

Andet:

• 1 dåse kikærter
• 1 pose nachos
• 1 glas lys tahin
• stødt spidskommen, cayennepeber, salt og peber
• 1 pakke falafler
• 1 flaske eddike
• 1 pose sukker
• 1 flaske olie
• 1 glas sennep
• 1 bøtte honning eller lys sirup
• 1 pose hvedemel
• 1 pose havregryn
• 1 pose rasp
• 1 pose pinjekerner

 

Sidste nye opskrifter

• På min blog er der den seneste uge landet en mangosalat med avocado og mozzarella, som også vil fungere rigtig godt som tilbehør til en vegetarisk menu.
• Min nye yndlingskage, nemlig en mazarin med kaffefrosting, der er perfekt svampet og med den lækreste topping!
• Koldskålscheesecake i glas – en skøn sommerlig dessert, som er oplagt at servere for dine gæster på en lun sommerdag på terrassen.

 

Instagram og gratis nyhedsbrev

Følg endelig med på min instagramprofil også, hvor jeg deler en masse andre madbilleder og opskrifter. Eller tilmeld dig mit nyhedsbrev lige her helt gratis. Så vil du modtage mine madplaner i din indbakke hver uge.