Her er et bud på en aftensmad eller frokost, som tager 15 minutter at lave. En overskuelig ret til de aftener hvor det gerne må gå lidt stærkt. Her hjemme er vi alle mand vilde med de her, selv undergene siser dem med salaten på. Få opskriften på tortillapizza nedenfor.
Tortillapizza med pepperoni og salat
Hvis du lige mangler en opskrift på noget nemt, så prøv de her. Det er blot at hive to små skåle frem. I den ene blander du en hurtig pizzasauce. I den anden en creme fraichedressing. Pizzasaucen smøres på tortillaspandekager og der kommes lidt pepperoni og ost på. Ind med dem i ovnen. Imens snitter du lige salat, agurk, tomat og løg. Vend det rundt i creme fraiche dressingen og top pizzaerne. Bum, nemt. Vil du have flere opskrifter på aftensmad der kan laves på 15-20 minutter, så kig med her.
Tortilla pizzaer
Samlet tid
15 minutters tidIngredienser
- 10 mini tortilla pandekager (eller 6 almindelige)
- 1 pakke pepperoni
- 1 pose revet mozarella
Pizzasauce
- 1 dl tomatpuré
- 2 spsk. olivenolie
- 1 stort fed hvidløg
- 1 tsk. salt og lidt peber
- 2 tsk. sukker eller sirup
- 1 tsk. tørret oregano
- et godt nip chilipulver eller cayennepeber
- 2 spsk. balsamicoeddike
Salat og dressing
- 1 stort hjertesalat
- 1/2 agurk eller mere hvis du synes
- 1 lille rødløg
- 10-15 cherrytomater
- 1 dl creme fraiche
- 1 tsk. salt og lidt peber
- 1 spsk. sennep (kan undlades)
- 1 fed hvidløg
- saften fra 1 lime
- 1/2 tsk. stødt spidskommen og et godt nip stødt koriander
Sådan gør du
- Lav pizzasaucen ved at presse hvidløg og røre det hele sammen
- Smør den ud på pandekagerne
- Kom pepperoni og ost på og bag dem i 10 minutters tid ved 200 grader varmluft
- Imens blandes creme fraiche dressing sammen
- Skyl og snit salat, agurk, tomat og rødløg og bland sammen med dressingen
- Top dine bagte pizzaer med salaten i dressing
Video af tortillapizza
Små justeringer, som du måske vil synes om
Du kan sagtens skifte ud, så det passer dine smagsløg og måske også dit køleskab bedre. Til bunden kan du i stedet for tortillapandekager, bruge pitabrød som du skærer igennem. Det kan også være en anden type fladbrød eller selvfølgelig en rigtig pizzabund. Det er da klart bedst at bage dem selv, men også en anelse mere tidskrævende.
Tomatsaucen synes jeg ikke du skal pille for meget ved, for jeg synes selv denne her er helt perfekt. Bundene bliver for våde, hvis du bruger en klassisk sauce med hakket eller flået tomat. Så lige til de her bunde, vil jeg til hver en tid gå med denne på tomatpure.
Pepperoni kan skiftes ud med serrano, eller en anden type pølse.
Selve toppingen af salat, agurk, cherrytomat, rødløg og denne her creme fraiche dressing kan også justeres lidt. Hvis du vil have peberfrugter, anden type salat, anden type løg eller lignende i – så gør du bare det. Du kan også købe dig til en dressing. Men det tager seriøst 3 minutter at røre denne sammen og den smager langt bedre end dem man køber.
Server dine pizzaer sammen med simple salater, hvis du synes
- f.eks. denne simple grønne salat med nødder og dressing
- en simpel caprese med tomat og mozzarella
- en melonsalat med bær og granatæble
- en hjertesalat med dressing, æble og croutoner
Andre slags pitapizzaer og tortillapizzaer
Du kan også gå på opdagelse i mine andre lynhurtige pizzaer som denne. F.eks. har jeg en her med laks, avocado og dilddressing. Eller hvad med en med pesto, serrano og mozzarella. Der er også en tortilla pizza her med serrano og champignon.
Instagram og gratis nyhedsbrev
Følg endelig med på min instagramprofil også, hvor jeg deler en masse andre madbilleder og opskrifter. Eller tilmeld dig mit nyhedsbrev lige her helt gratis. Så vil du modtage mine madplaner i din indbakke hver uge.
Kommentarer