Tortillapizza med serranoskinke

Her får du min nye yndlings tortillapizza, den smager så godt.

tortillapizza

Bedste tortillapizza

 

Denne her ultranemme aftensmad eller frokost må du bare prøve. Det tager 7-8 minutter at bikse den sammen og så skal den lige have samme tid i ovnen. På et kvarter har man et super skønt måltid. Server evt. med lidt salat, du har jo lige 7-8 minutter mens din tortillapizza er i ovnen, til at bikse noget sammen. Jeg har en masse tilbehørssalater her, også nogle super nemme nogle af slagsen.

Tortillapizza

Opskrift til 4 tortillas

Forberedelsestid

10 minutter

Tilberedelsestid

7 minutter

Samlet tid

Et kvarters tid

Ingredienser

  • 4 tortilla pandekager
  • en håndfuld revet ost pr. pizza (jeg bruger mozzarella)
  • 150 g serranoskinke
  • 1 lille løg
  • en lille håndfuld champignon pr. pizza (jeg brugte dem der er skyllet og snittet)
  • 1/2 tsk. tørret oregano pr. pizza
  • salt og peber
  • frisk basilikum på toppen

Tomatsauce

  • 100 g tomatpuré
  • 1 fed hvidløg
  • 1 lille tsk. salt og lidt peber
  • 1/2 tsk. sukker
  • 1 nip chilipulver eller cayennepeber
  • 2 spsk. olie
  • 1-2 spsk. balsamicoeddike

Sådan gør du

  1. Tænd ovnen på 180 grader varmluft
  2. Bland tomatpuréen sammen med resterende ingredienser i en skål og rør den sammen. Smør hver tortillapizza
  3. Kom lidt ost på hver
  4. Kom lidt serranoskinke på hver
  5. Skær løg i tynde skiver og kom på sammen med lidt champignon
  6. Drys med oregano, salt og peber og bag dem på en bageplade beklædt med bagepapir i ovnen i 7-8 minutter
  7. Top med frisk basilikum

Bedøm denne ret

tortillapizza

tortillapizza

Se andre bud på nemme frokost eller aftensmad anretninger

 

Tomatsauce til tortillaspizza

Jeg har valgt at smøre min tortillapandekage med en slags tomatsovs. Egentlig er det bare tomatpuré man blander sammen med lidt hvidløg, salt, peber, en smule chilipulver, lidt olie, sukker og balsamicoeddike. Det er perfekt oven på en tortillapizza, også fordi den ikke er for våd (som en klassisk pizzasauce på hakket tomat er). Lige til tortillas, som ikke trækker samme væske som en klassisk pizzadej gør – er denne bedst.

 

Andre forslag til fyld på tortillapizza

Smør også din pizza med en pesto eller mascarpone. Jeg blander ofte lidt citronskal, revet hvidløg, lidt olie, salt og peber i min mascarpone. Det er genialt! Og så med fyld oven på. Brug blot den slags fyld du ønsker, jeg har jo valgt skinke, champignon, løg og lidt revet ost. Simpelt, men super lækkert. Du kan sagtens bruge andre grøntsager eller andet slags kød, for ikke at snakke om en anden slags ost. Bland du blot som du ønsker. F.eks. pepperoni, en cheddarost og peberfrugt.

 

Instagram og gratis nyhedsbrev

Følg endelig med på min instagramprofil også, hvor jeg deler en masse andre madbilleder og opskrifter. Eller tilmeld dig mit nyhedsbrev lige her helt gratis. Så vil du modtage mine madplaner i din indbakke hver uge.

Kommentarer

Ingen kommentarer endnu

Skriv en kommentar

*Din mail vil ikke blive pupliceret