Denne opskrift på spidskålssalat med hytteost og soyamandler må du altså prøve! Den går bare på en eller anden måde op i en højere enhed. Spidskål, æble og dild udgør basen, og så er der avocado, soyamandler, forårsløg, hytteost og en lækker vinaigrette udover. Super sprød og frisk, men også cremet, salt og knasende.
Opskrift på spidskålssalat med hytteost
Generelt er jeg jo stor fortaler for, at man åbner sit køleskab og tømmer grøntsagsskuffen, når man går i køkkenet. For det kan der virkelig komme nogle sunde og lækre salater ud af. Og det kan du også fint gøre her, altså lige tjekke hvad du evt. har på lager og så tage udgangspunkt i dét. Men hvis du skal handle, så kan jeg i den grad anbefale den her kombination. Jeg kan ikke helt sætte ord på, hvad det er, men kombinationen af de her råvarer fungerer bare. Måske spidskål, æble, forårsløg, dild, soyamandler, hytteost, avocado og en hjemmelavet vinaigrette bare er bedste venner?
Spidskålssalat med hytteost
Samlet tid
30 minutterIngredienser
- 1/2 spidskål
- 1 æble
- 1 forårsløg
- 1 spsk. frisk dild
- 1 avocado
- 150 g hytteost
- 50 g mandler + 2 spsk. soya
Dressing
- 1/2 dl olie
- 1 stor spsk. lys sirup
- 1 spsk. soyasauce
- 1 tsk. grov sennep
- 1 tsk. citronskal
- 2 spsk. æbleeddike
- lidt sort peber
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 200 grader varmluft
- Kom mandler på bagepapir og bag i ovnen i 8-10 minutter
- Tag dem ud og hæld soya over dem, vend dem rundt i soyasaucen og fjern dem herfra. Jeg skovler dem bare lige over på et stykke køkkenrulle eller bagepapir. Lad dem tørre et minuts tid og hak dem så groft.
- Snit spidskål og kom på et fad eller i en skål
- Snit æble, forårsløg og dild fint og kom det over kålen.
- Skær avocado i tynde skiver og kom over salaten
- Klat med hytteosten rundt omkring
- Bland dressingen sammen i en skål eller glas og hæld det over salaten
- Server med de bagte soyamandler
Video af salat med hytteost og soyamandler
Prøv også disse salater med spidskål
Jeg elsker kål og i særdeleshed spidskål. Og hvis du også gør det, så prøv også:
- Spidskålssalat med green goddess dressing
- Mexicansk spidskålssalat med avocadodressing
- Asiatisk spidskålssalat
- Spidskålsalat med ananas og yoghurtdressing
- Spidskålssalat med frisk dild, æble og avocado
Hvad kan du spise til spidskålssalat med hytteost?
- Krydrede kyllingenuggets, de lækreste sprøde og fedtede nuggets
- Frikadeller, klassiske mormordunser
- Bagt laks, f.eks. denne med en soltørret tomat pesto
- Kalkun saltimbocca med æble og salvie
- Fyldt kyllingebryst med en spinat-citron-ostecreme
Følg med på Instagram og TikTok
Hvis du kunne tænke dig at følge endnu mere med i mit univers, så kan du klikke lige her, og komme direkte ind på min Instagram-profil. Jeg deler dagligt madinspiration og generelt lidt fra min hverdag og mit familieliv. Du kan også følge med på min TikTok profil og måske blive inspireret af mine madvideoer. Jeg håber, at vi ses derude! 
Kommentarer