Paprikagryde med kylling og pølser. En lækker børnvenlig gryderet som alle mand her hjemme elsker. Den er tilmed nem og genial at lave en stor portion af, så man fylder fryseren op.
Denne slags simremad er perfekt som gæstemad. Når først man er i gang, kan man nemlig lige så godt lave sig en ordentlig portion. Så jeg lavede en kæmpe gryde, som vi var 4 voksne og 3 børn der spiste. Der blev ikke engang spist det halve, så resten røg i fryseren (delt over to bøtter). Så er der til en anden god gang, hvor det bare skal være nemt. Min paprikagryde er med kylling og pølser, men du kan bruge den type kød du vil. Rødt kød kan også sagtens bruges. Det skal blot brunes kort og ellers ligge og simre i retten.
Opskrift på paprikagryde
Denne opskrift på hjemmelavet simrende paprikagryde er dejlig nem, og så er den fuld af grøntsager. Jeg kommer altid så mange grøntsager i, som jeg synes retten kan trække. Det er også en god måde at rydde lidt ud i grøntsagsskuffen. Så har du nogle lidt slatne grøntsager liggende, så bare i med dem. Jeg har brugt aubergine, squash, pebrefrugt, løg hvidløg og champignon. Man kunne også sagtens bruge blomkål, broccoli eller gulerødder.
Opskrift paprikagryde med kylling
Paprikagryde med kylling og pølser
Ingredienser
Equipment
Method
- Steg bacon sprødt og læg til side
- Start med at klargøre grøntsagerne. Jeg snittede løg, rev hvidløg og skar ellers squash, aubergine, champignon og peberfrugt i mindre tern.
- Tag en stor wok frem og start med at svitse løg og hvidløg af i olie til det falder sammen.
- Skær pølserne i mindre stykker og kom dem ned i wokken. Steg i et par minutter, til de har fået let stegeskorpe.
- Kom så resterende grøntsager ved og vend det rundt, til det falder sammen.
- Skær (eller klip) kylling i lidt mindre stykker og kom det ned til grøntsagerne, vend det rundt i 5 minutters tid.
- Kom så krydderier, tomatpuré, hakket tomat og vand ved og vend det hele lidt rundt
- Kom et låg på og lad retten simre i 25 minutter imens du koger ris
- Inden servering kommes fløde ved og retten smages til med salt og peber
- Top til sidst med den sprøde bacon
Noter
- Retten kan sagtens fryses. Lav gerne en stor portion, så den kan opdeles og fryses. Så har du altid lidt nem og god mad ved hånden
Gryderetter
Hvis du også elsker sådan en omgang gryde-mad, så kommer jeg lige med nogle af mine personlige favoritter. Måske du også har lyst til at prøve dem
Paprikagryde med kylling kan sagtens fryses
Lav du blot en stor portion, som jeg har gjort her. Så kan du nemt fryse den ned og gemme til en anden god gang. Du kan også bare gemme den i køleskabet til dagen eller dagene efter Jeg koger blot lidt nyt ris og serverer den på ny. Den skal bare en tur i mikrobølgeovnen eller i en gryde og varmes op igen
Instagram og gratis nyhedsbrev
Følg endelig med på min instagramprofil også, hvor jeg deler en masse andre madbilleder og opskrifter. Eller tilmeld dig mit nyhedsbrev lige her helt gratis. Så vil du modtage mine madplaner i din indbakke hver uge.
Skal kyllingestykkerne med rå eller steges først ?
Jeg kommer dem i rå 🙂
Kan det passe der skal1,5 spsk salt i. Syntes det lyder af meget. Er ved at lave det. Så det bliver spændende.
Hej Hanne. Jeg håber at retten blev god! Det er en stor portion, så der skal en god sjat salt i – men 1 spsk kan også sagtens gøre det. Salt fremhæver andet smag, men er man ikke til det kan man blot skrue lidt ned for det 🙂 Kh Julie
Mange tak. Har kigget lidt på det, syntes der er noget jeg kan ”li”. Jeg er 86. år.—-Laver store portioner og fryser ned, men ligesom jeg manglede nye ideer. Tak, v.h. Sonja Rasmussen.
Hej Sonja. Åh hvor dejligt det kan bruges 🙂 Mange tak.