Ovnbagte falafler

Uhm, falafler, her er en opskrift på ovnbagte falafler. Jeg er tosset med dem! Hvis jeg skulle være vegetar, ville jeg leve af falafler. For mig minder det nemlig lidt om kød, i den forstand at det svarer til der, hvor der skulle være kød. En omgang salat, en dip og evt. lidt brød eller pandekager – så er måltidet altså lige i skabet. Jeg elsker både den krydrede smag samt den bløde konsistens falafler har. Hvis du ikke spiser kød, har jeg også et andet alternativ hertil, som er lige så gode som falafler, nemlig de her spinat veggiedeller.

Her er som sagt en omgang ovnbagte falafler – så der er  ikke brugt samme mængde olie som normalt. Jeg er dog virkelig vild med at de sejler lidt i olie, og havde også min frygt for tørre falafler, når de nu var bagt i ovnen. Men de blev slet ikke tørre, de blev virkelig lækre.

De kom i naanbrød med tzatziki og grønt. Generelt bare en virkelig vellykket måltid, som nok skal komme her på snart ift. brød og tzatziki. Der blev til 27 små falafler af opskriften her. Hvilket nok passer til 5-6 personer.

 

Ovnbagte falafler

Andre gode veggiedeller

• rødbedebøffer, saftige krydrede vegetarbøffer som er perfekte i burgere f.eks.
• quinoafrikadeller, et alternativ til den klassiske frikadelle
• grøntsagsdeller med kikærter og edamammebønner
• majsdeller med ærter og fetaost – geniale madpakke deller
• falafler – de klassiske stegt i rigeligt med olie

 

Spis også gerne de ovnbagte falafler i de her naanbrød og kom en tzatziki, syltede rødløg og grønt ved. 

 

Instagram og gratis nyhedsbrev

Følg endelig med på min instagramprofil også, hvor jeg deler en masse andre madbilleder og opskrifter. Eller tilmeld dig mit nyhedsbrev lige her helt gratis. Så vil du modtage mine madplaner i din indbakke hver uge.