Madplan med udenlandsk mad #4

Madplan med udenlandsk mad #4 og her er 4-tallet, fordi det er nummer fire i rækken af de her madplaner fra andre verdenskøkkener. Hvis du er vild med den type mad, så er nummer 1 (byder på indisk, græsk og mellemøstligt), 2 (byder på meget blandet, men også afrikansk, amerikansk og spansk) og 3 (thai, mellemøstlig og græsk) måske også noget for dig.

Nu kan I så få nummer 4 i rækken. Det er ved at være noget tid siden at jeg har lavet en madplan kun baseret på eksotiske retter, så det tænkte jeg var på tide. Jeg elsker at udforske andre køkkener og retter, som man normalt ikke finder i det danske køkken. Her har jeg sammensat nogle klare favoritter. Jeg håber, at de falder i jeres smag!

I madplanen denne uge skal vi først en tur forbi det mexicanske køkken. Tirsdag bliver vi i det mexicanske og bruger nogle af resterne af fyldet fra fajita bowl til at lave mexicanske burritos, så lækre! Resten af ugen bevæger vi os i det asiatiske, italienske og græske køkken. Som altid er retterne tænkt til 3-4 personer – 2 voksne og 2 børn, eller 2 voksne med rester til frokost dagen efter. Indkøbslisten er lavet ud fra at man selv laver pizza dej og pizzasauce, men du kan sagtens snyde dig til at købe begge dele, hvis det skal gå lidt hurtigere – i det tilfælde, undlad derfor hakket tomat, tomatpure, balsamico, gær og mel.

God fornøjelse og god rejse rundt i de forskellige køkkener!

 

Madplan med udenlandsk mad #4

 

• Mandag: Fajitabowls – lav gerne dobbeltportion tomatsalsa og brug resten i morgen
• Tirsdag: Burrito med kylling
• Onsdag: Red thai coconut curry – lav evt. lidt ekstra, retten er til 6-8 personer
• Torsdag: Rester fra onsdag – tilføj her naan brød
• Fredag: Pizza med parmaskinke og rucola
• Lørdag: Græsk farsbrød med ovenbagte kartofler, tzatziki og græsk salat 
• Søndag: Rester fra ugen der gik, tøm køleskabet med de lækre rester

 

Indkøbsliste:

 

Grøntsager:

• 1 pose gulerødder
• 2 poser salatblade (evt. feldsalat)
• 1 pose rucola
• 3 agurker
• 1 net rødløg, 1 net alm. løg, et bundt forårsløg, et net hvidløg
• 2 økologiske lime
• 1 citron (saften skal bruges)
• 1 bundt friske koriander, 1 frisk rød chili
• 3 gule peberfrugter og 3 røde peberfrugter
• 600 g almindelige tomater + 10 tomater på stilk + 10 cherrytomater
• 5 avocadoer
• 1 pose grønne bønner (fra frost)
• 1 kg kartofler (jeg bruger altid økologiske og undgår derfor at skrælle dem)

 

Mejeri:

• 1 bøtte creme fraiche
• 1 pose cheddarost
• 1 æg
• 1 pakke fetaost /puck ost
• 1 liter mælk (1/2 dl mælk skal bruges)
• 200 g græsk yoghurt (jeg bruger 10 %)
• 150 g revet mozzarella
• 100 g parmesan
• 1 pakke gær

 

Kød og fisk:

• 1300 g kyllingebryst
• 400 g hakket svinekød
• 1 pakke bacon (rundt om farsbrødet)
• 2 pakker god parmaskinke eller serranoskinke

 

Andet:

• 1 flaske olie
• 1 flaske sirup
• 1 dåse majs
• 1 dåse kidneybønner
• 1 pose sprøde salte nachos
• 1 pakke tortillas pandekager
• 1 flaske soya
• 1 flaske fiskesauce
• 1 pose peanuts
• 1 pose brun farin
• 1 glas karrypasta (rød)
• 2 dåser kokosmælk
• 1 pose ris (jeg brugte jasminris)
• 1 pakke naan brød
• 1 pose mel (skal bruges 3 spsk og evt. til pizza dej)
• 1 glas sorte oliven
• 1 dåse hakket tomat
• 1 dåse tomatpure
• 1 flaske balsamico

 

Krydderier:

• salt, pepper
• spidskommen
• paprika
• chiliflager
• cayennepebber
• karry
• hvidløgspulver
• stødt ingefær eller en stump frisk ingefær
• 3-4 tørrede kafir limeblade
• tørret timian
• tørret oregano
• lidt sukker

 

Instagram og gratis nyhedsbrev

Følg endelig med på min instagramprofil også, hvor jeg deler en masse andre madbilleder og opskrifter. Eller tilmeld dig mit nyhedsbrev lige her helt gratis. Så vil du modtage mine madplaner i din indbakke hver uge.