Krydret pastaret med kødboller

Reklame for Friland Økologi

Krydret pastaret med kødboller, lidt forskelligt grønt, friske krydderurter,en cremet flødesauce og pasta. Denne her ret er bare hammerlækker og virkelig anbefalelsesværdig.

krydret pastaret
krydret pastaret

Krydret pastaret

 

For et par dage siden afholdte Maya og jeg et lille event for FRILAND ØKOLOGI, hvor vi inviterede et par piger til en middag med diverse juleretter, hvor hovedingrediensen skulle være grisekød fra FRILAND ØKOLOGI.Vi måtte hver i sær vælge to retter, meget gerne med et julet twist – som skulle indeholder enten hakket grissekød, svinemørbrad eller medisterpølse. Maya valgte at lave medister med en grønkålssalat og mørbradgryde. Jeg lavede denne her pastaret med en krydret tomatsauce og små krydrede grissedeller, sam en rødkålssalat med små stegte mørbradstykker og de lækreste honningristede valnødder.

 

Opskrift på krydret pastaret

Den første ret jeg deler en opskrift på er pastaretten. En masse grøntsager svitset af i lidt olie, vendt rundt i en cremet tomat-flødesauce og så med de her svindeller og fuldkornspasta i. En rigtig familieklassiker, som kan varieres i styrke, alt efter hvor vilde med chili I er. Her er nok til 4-6 personer.

Krydret og cremet pastaret

Opskrift til 4-6 personer

Ingredienser

Kødboller

  • 400 g hakket grisekød
  • 1 æg
  • 1 løg
  • 2 cm af en frisk chili
  • 1 fed hvidløg
  • salt og peber

Sauce

  • 1 løg
  • 3-4 fed hvidløg
  • 2 røde peberfrugt
  • 300 g cherrytomater
  • 1 frisk rød chili
  • 1 god håndfuld friske krydderurter, f.eks. basilikum og timian. Du kan også bruge oregano
  • 2 dåser hakket tomat
  • 1/2 liter fløde
  • 300 g fuldkornspasta

Tilbehør

  • friske krydderurter, gerne basilikum
  • parmesanost, høvlet
  • ekstra salt og peber

Sådan gør du

  1. Lav farsen til dine deller, ved at hakke grøntsagerne og blande det sammen i en skål
  2. Form små deller og steg dem i rigeligt med olie, stil til side. De skal kun steges lidt, så de ikke helt gennemsteges. De får nemlig lov til at ligge i saucen i 10-15 minutters tid
  3. Lav saucen ved at snitte dine grøntsager og svitse dem af i olie
  4. Kom hakket tomat og fløde ved og kom kødbollerne i igen
  5. Lad saucen simre mens du koger pasta
  6. Kom pastaen i retten og top med friske krydderurter, lidt høvlet parmesanost og et drys ekstra salt og peber

Bedøm denne ret

Billeder af fars og sauce, jeg har her lavet dobbeltportion af den opskrift I har fået i indlægget. Vi var en hel del mennesker, så jeg lavede en stor portion.

kødboller til pastaret
sauce til cremet pastaret
cremet pasta

Fryseegnet

Pastaretten kan sagtens fryses. Dog vil jeg undlade at komme pastaen her i så. Men servere den ved siden af, så man blot blander det på sin tallerken. Pasta kan godt blive ret splattet i det, efter det varmes op igen. Så kog hellere noget nyt. Men saucen og kødbollerne er helt sikkert frysegnet.

 

Andre skønne pastaretter

 

Nyhedsbrev

Modtag mine nyhedsbreve helt gratis. Jeg sender en madplan ud hver weekend, som er proppet med grønne nemme familieretter samt indkøbslister. Tilmeld dig her 

 

Følg med på instagram

Følg meget gerne med på min Instagramprofil hvis du skulle have lyst. Her deler jeg en masse opskrifter og meget mere mad-inspiration.

Kommentarer

  1. Hej.
    Tak for dine madplan er, som er super lækre.
    Du ved vel ikke hvor mange kcal der er i de forskellige retter

  2. Hej Julie
    Fed fed blog du har, og som jeg finder meget inspiration i. Jeg har netop lavet min egen version af denne ret, og lagt den på min blog. Den blev SÅ lækker, så tak for det ?
    Hvis du skulle have lyst til at svinge forbi min blog (jeg er absolut “grøn” inden for blogging), så ville jeg blive lykkelig.?

    1. Hej Glennie
      Mange tak skal du have, dejligt du kan bruge lidt inspiration herfra 😀
      Har lige været inde og lure på dit fine sted 🙂 Tillykke det den – og held og lykke med den fremover.
      Kh. Julie

Vis alle kommentarer (10)

Skriv en kommentar

*Din mail vil ikke blive pupliceret